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Dell Cafe

28 - 7930 Bowness Road NW Calgary AB T3B 0H2 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été observés dans les aires de stockage arrière. Fournir le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire. Nettoyer les zones. Surveille. Si l'on trouve plus d'oeufs, les mesures de lutte antiparasitaire doivent augmenter. 10 octobre 2025Malgré le rapport de lutte antiparasitaire reçu, les déjections n'ont toujours pas été nettoyées. 16 oct. 2025Le robinet des articles inutilisés a été nettoyé. Certaines fioles n'ont pas encore été nettoyées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Pas de planning de nettoyage ni de cartes de température et de lave-vaisselle. Fournir un programme de nettoyage. Vérifiez et enregistrez les refroidisseurs, congélateurs et lave-vaisselle tous les jours.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été observés dans les aires de stockage arrière. Fournir le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire. Nettoyer les zones. Surveille. Si l'on trouve plus d'oeufs, les mesures de lutte antiparasitaire doivent augmenter. 10 octobre 2025Malgré le rapport de lutte antiparasitaire reçu, les déjections n'ont toujours pas été nettoyées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bols étaient utilisés pour distribuer les ingrédients secs des bacs alimentaires en vrac. Utilisez des scoops avec des poignées. Des sangs et des débris alimentaires ont été observés sur les surfaces intérieures inférieures du congélateur thoracique. Nettoyer et désinfecter.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation de Grime sur le plancher de la cuisine' les zones difficiles à atteindre et les bases. 2) accumulation de poussière sur les murs et les étagères de la cuisine. Nettoyez ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Pas de planning de nettoyage ni de cartes de température et de lave-vaisselle. Fournir un programme de nettoyage. Vérifiez et enregistrez les refroidisseurs, congélateurs et lave-vaisselle tous les jours.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore sur place n'étaient plus fonctionnelles. Obtenir de nouvelles bandes de chlore efficaces.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été observés dans les aires de stockage arrière. Fournir le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire. Nettoyer les zones. Surveille. Si l'on trouve plus d'oeufs, les mesures de lutte antiparasitaire doivent augmenter.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La cuisine était démantelée de l'accumulation de graisse sur les couvercles de lumière. Nettoyer les couvercles de lumière pour voir si cela va augmenter le niveau de lumière. Sinon, veuillez ajouter plus de lumière dans la cuisine.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les bols étaient utilisés pour distribuer les ingrédients secs des bacs alimentaires en vrac. Utilisez des scoops avec des poignées. Des sangs et des débris alimentaires ont été observés sur les surfaces intérieures inférieures du congélateur thoracique. Nettoyer et désinfecter.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation de Grime sur le plancher de la cuisine' les zones difficiles à atteindre et les bases. 2) accumulation de poussière sur les murs et les étagères de la cuisine. Nettoyez ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Pas de planning de nettoyage ni de cartes de température et de lave-vaisselle. Fournir un programme de nettoyage. Vérifiez et enregistrez les refroidisseurs, congélateurs et lave-vaisselle tous les jours.
  5. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le 8 avril 2024, le rapport sur les ravageurs indiquait qu'une souris avait attrapé et qu'il y avait un problème d'assainissement. Problèmes d'assainissement observés lors de l'inspection. Inspection précédente :1) Cinq souris mortes ont été observées dans des pièges mécaniques et des déjections de souris ont été trouvées dans la zone de stockage sec, sous les zones du lave-vaisselle et derrière les congélateurs profonds dans un couloir commun. Enlever les souris mortes et les excréments de souris et désinfecter les zones touchées. 2) Trou dans la porte de sortie arrière commune gauche. Réparez la porte. 3) Graisse et accumulation de débris alimentaires dans le couloir commun. Nettoyez le couloir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La cuisine était démantelée de l'accumulation de graisse sur les couvercles de lumière. Nettoyer les couvercles de lumière pour voir si cela va augmenter le niveau de lumière. Sinon, veuillez ajouter plus de lumière dans la cuisine.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La poignée de la cuisinière à riz était cassée et griffait les marques sur le couvercle. Fixer le couvercle ou remplacer la cuisinière à riz. 2) La zone arrière du couvercle de congélation profonde a été brisée, et l'isolation a été exposée. Fixer le couvercle ou remplacer le congélateur profond.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation de Grime sur le plancher de la cuisine' les zones difficiles à atteindre et les bases. 2) accumulation de poussière sur les murs et les étagères de la cuisine. Nettoyez ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Pas de planning de nettoyage ni de cartes de température et de lave-vaisselle. Fournir un programme de nettoyage. Vérifiez et enregistrez les refroidisseurs, congélateurs et lave-vaisselle tous les jours.
  6. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le 8 avril 2024, le rapport sur les ravageurs indiquait qu'une souris avait attrapé et qu'il y avait un problème d'assainissement. Problèmes d'assainissement observés lors de l'inspection. Inspection précédente :1) Cinq souris mortes ont été observées dans des pièges mécaniques et des déjections de souris ont été trouvées dans la zone de stockage sec, sous les zones du lave-vaisselle et derrière les congélateurs profonds dans un couloir commun. Enlever les souris mortes et les excréments de souris et désinfecter les zones touchées. 2) Trou dans la porte de sortie arrière commune gauche. Réparez la porte. 3) Graisse et accumulation de débris alimentaires dans le couloir commun. Nettoyez le couloir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La cuisine était démantelée de l'accumulation de graisse sur les couvercles de lumière. Nettoyer les couvercles de lumière pour voir si cela va augmenter le niveau de lumière. Sinon, veuillez ajouter plus de lumière dans la cuisine.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La poignée de la cuisinière à riz était cassée et griffait les marques sur le couvercle. Fixer le couvercle ou remplacer la cuisinière à riz. 2) La zone arrière du couvercle de congélation profonde a été brisée, et l'isolation a été exposée. Fixer le couvercle ou remplacer le congélateur profond.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation de Grime sur le plancher de la cuisine' les zones difficiles à atteindre et les bases. 2) accumulation de poussière sur les murs et les étagères de la cuisine. Nettoyez ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Pas de planning de nettoyage ni de cartes de température et de lave-vaisselle. Fournir un programme de nettoyage. Vérifiez et enregistrez les refroidisseurs, congélateurs et lave-vaisselle tous les jours.
  7. Contrôle

    8 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les journaux étaient utilisés pour couvrir les champignons. Utilisez un matériau de qualité alimentaire pour la nourriture.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Cinq souris mortes ont été observées dans un piège mécanique et des gouttes de souris ont été trouvées dans la zone de stockage sec, sous les zones du lave-vaisselle et derrière les congélateurs profonds dans un couloir commun. Enlever les souris mortes et les excréments de souris et désinfecter les zones touchées. 2) Trou dans la porte de sortie arrière commune gauche. Réparez la porte. 3) Graisse et accumulation de débris alimentaires dans le couloir commun. Nettoyez le couloir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La cuisine était démantelée de l'accumulation de graisse sur les couvercles de lumière. Nettoyer les couvercles de lumière pour voir si cela va augmenter le niveau de lumière. Sinon, veuillez ajouter plus de lumière dans la cuisine.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La poignée de la cuisinière à riz était cassée et griffait les marques sur le couvercle. Fixer le couvercle ou remplacer la cuisinière à riz. 2) La zone arrière du couvercle de congélation profonde a été brisée, et l'isolation a été exposée. Fixer le couvercle ou remplacer le congélateur profond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des étiquettes sales sur des seaux de stockage d'aliments propres. Enlever les étiquettes sales et nettoyer les seaux.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Séché crème glacée / lait sur le mélangeur de plage Hamiliton. Nettoyer le mélangeur tous les jours. 2) Des fils mobiles sur la souche. Remplacez le filtre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation de Grime sur le plancher de la cuisine' les zones difficiles à atteindre et les bases. 2) accumulation de poussière sur les murs et les étagères de la cuisine. Nettoyez ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Pas de planning de nettoyage ni de cartes de température et de lave-vaisselle. Fournir un programme de nettoyage. Vérifiez et enregistrez les refroidisseurs, congélateurs et lave-vaisselle tous les jours.
  8. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La cuisine était démantelée de l'accumulation de graisse sur les couvercles de lumière. Nettoyer les couvercles de lumière pour voir si cela va augmenter le niveau de lumière. Sinon, veuillez ajouter plus de lumière dans la cuisine.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La poignée de la cuisinière à riz était cassée et griffait les marques sur le couvercle. Fixer le couvercle ou remplacer la cuisinière à riz. 2) La zone arrière du couvercle de congélation profonde a été brisée, et l'isolation a été exposée. Fixer le couvercle ou remplacer le congélateur profond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des étiquettes sales sur des seaux de stockage d'aliments propres. Enlever les étiquettes sales et nettoyer les seaux.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de Grime sur le plancher de la cuisine et le n° 39; est difficile à atteindre les zones et les bases. Nettoyez ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Pas de planning de nettoyage ni de cartes de température et de lave-vaisselle. Fournir un programme de nettoyage. Vérifiez et enregistrez les refroidisseurs, congélateurs et lave-vaisselle tous les jours.