DOWNTOWN PIZZA AND DONAIRS

172 WYSE, DARTMOUTH · Food Establishment

6 inspections

1. Contrôle21 avr. 2026

   0 infraction

2. Contrôle26 mars 2026

   4 infractions

   • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
     • Fournir du savon et du papier dans les stations de lavage des mains du distributeur situées à la zone de service avant et dans les toilettes du personnel. Le lavage des mains doit être effectué à l'évier d'hygiène des mains avant lors de la manipulation des aliments dans cette zone. Assurer un approvisionnement constant en fournitures de lavage des mains pour des pratiques d'hygiène des mains adéquates. Le lavage des mains est le moyen le plus important de prévenir la propagation de la maladie. Conformément à l'article 2.14 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir au moins une station de lavage des mains dans chaque zone de préparation des aliments. Conformément à l'article 2.15 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez équiper les toilettes du personnel et du public de stations de lavage des mains.
   • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
     • Réparation / remplacer le robinet cassé dans la cuisine et fixer la fuite de plomberie sous l'évier de lavage des mains dans les toilettes du personnel. La plomberie nécessite un entretien dans ces zones. Conformément à la section 4.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tout l'équipement est entretenu et fonctionnel pour son utilisation prévue.
   • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
     • Conformément à la section 4.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tout l'équipement est entretenu et fonctionnel pour son utilisation prévue.
   • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
     • Enlevez les déjections de rongeurs le long du mur jusqu'aux pointes du sol de la zone de cuisson et nettoiez et désinfectez. De plus, les toilettes du personnel sont très insalubres et nécessitent un nettoyage complet. Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris.
3. Contrôle15 janv. 2026

   7 infractions

   • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
     • L'ustensile doit être manipulé et entreposé de manière hygiénique. Veiller à remplacer l'ustensile en usage par un produit propre toutes les deux heures pour protéger les aliments contre la contamination. Conserver l'ustensile en cours d'utilisation dans un récipient propre/sanitisé. Retirer les pièces d'assemblage de la pâte du sol et laver/saniter. Assurez-vous de ranger les pièces d'équipement et les ustensiles à 6" 15cm du sol.
   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • Resurfer et sceller les étagères rouillées en bas des chariots dans la cuisine avec des matériaux qui sont lisses, imperméables et facilement propres. Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les aires d'entreposage sont construites en matériaux durables et faciles à nettoyer.
   • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
     • Fermez la porte arrière et gardez-la près pour empêcher les ravageurs d'accéder aux lieux de nourriture et à leurs déplacements. Ne pas ouvrir la porte pour la ventilation. Une porte d'écran doit laisser la porte ouverte pour la ventilation. Répondre aux préoccupations structurelles identifiées par l'entreprise de lutte antiparasitaire concernant l'écart de porte inférieur. Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites.
   • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
     • Fournir du savon et du papier dans les stations de lavage des mains du distributeur situées à la zone de service avant et dans les toilettes du personnel. Le lavage des mains doit être effectué à l'évier d'hygiène des mains avant lors de la manipulation des aliments dans cette zone. Assurer un approvisionnement constant en fournitures de lavage des mains pour des pratiques d'hygiène des mains adéquates. Le lavage des mains est le moyen le plus important de prévenir la propagation de la maladie. Conformément à l'article 2.14 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir au moins une station de lavage des mains dans chaque zone de préparation des aliments. Conformément à l'article 2.15 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez équiper les toilettes du personnel et du public de stations de lavage des mains.
   • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
     • Réparation / remplacer le robinet cassé dans la cuisine et fixer la fuite de plomberie sous l'évier de lavage des mains dans les toilettes du personnel. La plomberie nécessite un entretien dans ces zones. Conformément à la section 4.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tout l'équipement est entretenu et fonctionnel pour son utilisation prévue.
   • 24(1) Les établissements alimentaires doivent fournir de l'équipement ou des contenants pour contenir et manipuler les déchets liquides et solides et les matières recyclables.
     • Enlevez les ordures sur le sol à côté des déchets de l'installation réceptables et juste à l'extérieur de la porte arrière de l'installation. Conformément à l'article 4.5.1 du Code des services alimentaires et de vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez : éliminer les déchets, les déchets et les matières recyclables des installations alimentaires à une fréquence qui permettra de minimiser le développement d'odeurs désagréables et d'autres conditions qui attirent ou abritent les insectes et les rongeurs. a. Suivre les exigences relatives à la séparation de divers flux de déchets solides, telles qu'énoncées par les règlements et règlements municipaux.
   • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
     • Enlevez les déjections de rongeurs le long du mur jusqu'aux pointes du sol de la zone de cuisson et nettoiez et désinfectez. De plus, les toilettes du personnel sont très insalubres et nécessitent un nettoyage complet. Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris.
4. Contrôle10 avr. 2025

   0 infraction

5. Contrôle10 mars 2025

   5 infractions

   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les murs et les plafonds sont construits avec des finitions lisses, imperméables et lavables. Conformément à l'article 4.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que toutes les surfaces telles que les planchers, les murs et les plafonds sont nettoyés à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté et de débris. Le mur à côté de la porte du refroidisseur à l'italienne a observé de la peinture flocante. La zone a observé des débris alimentaires gras, colorés et teintés. Nettoyer le mur et repeindre / réparer le mur pour s'assurer qu'il est lisse, imperméable et lavable.
   • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
     • Des racks inférieurs des chariots situés dans la zone de la cuisine observé pour avoir la rouille flocante. Les surfaces d'un établissement alimentaire doivent permettre un nettoyage et un assainissement adéquats. Réparation ou remplacement d'un chariot rouillé.
   • 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
     • Conformément à l'article 4.2.1 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez démontrer qu'un programme d'assainissement écrit est en place, qui : a. décrit les paramètres à contrôler dans les locaux des aliments pour assurer la sécurité du produit alimentaire. b. Comprend les procédures d'assainissement pour les équipements, les ustensiles ou les unités de réfrigération qui ont une incidence sur la sécurité alimentaire, qui doivent préciser : i. les zones, les équipements et les ustensiles à nettoyer; ii. le ou les manipulateurs désignés responsables du nettoyage et de l'assainissement; iii. les produits chimiques et/ou de nettoyage (y compris les concentrations) et les procédés à utiliser; iv. les procédures utilisées; v. la fréquence du nettoyage et de l'assainissement; vi. dossiers d'inspection et de surveillance. c. Documents attestant que le programme d'assainissement est surveillé et que son efficacité est vérifiée. d. reflète le niveau de risque des produits alimentaires déterminé par le plan de gestion requis à la section 3.0 du présent Code.
   • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
     • Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris.
   • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
     • Des chutes de rongeurs observées sur les surfaces de contact avec les aliments et les surfaces de contact non alimentaires. Les surfaces de contact avec les aliments touchées par les excréments de rongeurs ont été nettoyées et désinfectées au moment de l'inspection. Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact non alimentaires affectées par les excréments de rongeurs.
6. Contrôle5 févr. 2025

   8 infractions

   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les murs et les plafonds sont construits avec des finitions lisses, imperméables et lavables. Conformément à l'article 4.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que toutes les surfaces telles que les planchers, les murs et les plafonds sont nettoyés à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté et de débris. Le mur à côté de la porte du refroidisseur à l'italienne a observé de la peinture flocante. La zone a observé des débris alimentaires gras, colorés et teintés. Nettoyer le mur et repeindre / réparer le mur pour s'assurer qu'il est lisse, imperméable et lavable.
   • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
     • Le plafond de l'escalier de la porte de sortie arrière près de la zone de stockage sec avait des carreaux de sol manquants. Réinstaller les carreaux de plafond.
   • 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
     • Portes inférieures du chariot situées en face de l'évier à trois compartiments où la farine et le sucre sont entreposés pour avoir de la rouille flocante. Les surfaces d'un établissement alimentaire doivent permettre un nettoyage et un assainissement adéquats. Réparation ou remplacement d'un chariot rouillé.
   • 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
     • Conformément à la section 6.3.3 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir au Ministère une vérification de l'achèvement d'un cours d'hygiène alimentaire valide et reconnu.
   • 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
     • Conformément à l'article 4.2.1 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez démontrer qu'un programme d'assainissement écrit est en place, qui : a. décrit les paramètres à contrôler dans les locaux des aliments pour assurer la sécurité du produit alimentaire. b. Comprend les procédures d'assainissement pour les équipements, les ustensiles ou les unités de réfrigération qui ont une incidence sur la sécurité alimentaire, qui doivent préciser : i. les zones, les équipements et les ustensiles à nettoyer; ii. le ou les manipulateurs désignés responsables du nettoyage et de l'assainissement; iii. les produits chimiques et/ou de nettoyage (y compris les concentrations) et les procédés à utiliser; iv. les procédures utilisées; v. la fréquence du nettoyage et de l'assainissement; vi. dossiers d'inspection et de surveillance. c. Documents attestant que le programme d'assainissement est surveillé et que son efficacité est vérifiée. d. reflète le niveau de risque des produits alimentaires déterminé par le plan de gestion requis à la section 3.0 du présent Code.
   • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
     • Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris.
   • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
     • Des chutes de rongeurs observées sur les surfaces de contact avec les aliments et les surfaces de contact non alimentaires. Les surfaces de contact avec les aliments touchées par les excréments de rongeurs ont été nettoyées et désinfectées au moment de l'inspection. Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact non alimentaires affectées par les excréments de rongeurs.
   • 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
     • Le permis doit être affiché dans un endroit bien visible de l'établissement alimentaire