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Dutch Roots

10011 102 Street Grande Prairie AB T8V 2V5 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le plancher de la planche dans la cuisine se sépare, et les trous collectent la saleté et les débris- Nettoyer la saleté et les débris des trous et réparer/remplacer le plancher pour être lisse, imperméable à l'humidité et facilement propre2. Il y a une fissure dans le mur derrière l'évier dans les toilettes du personnel. Réparer la fissure pour être facile à nettoyer main
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le distributeur de désinfectant utilisé pour le lavage manuel de la vaisselle ne distribue pas correctement une quantité suffisante de désinfectant. Concentration de désinfectant quat mesurée à <50ppm- Distributeur de pompe alternative de désinfectant quat disponible pour utilisation. Veiller à ce que le désinfectant soit dilué conformément aux instructions du fabricant
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai d'assainissement du quat ne sont pas disponibles. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour mesurer et surveiller la concentration du désinfectant alimentaire sans danger
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le plancher de la planche dans la cuisine se sépare, et les trous collectent la saleté et les débris- Nettoyer la saleté et les débris des trous et réparer/remplacer le plancher pour être lisse, imperméable à l'humidité et facilement propre2. Il y a une fissure dans le mur derrière l'évier dans les toilettes du personnel. Réparer la fissure pour être facile à nettoyer main
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a des débris alimentaires et des encombrements dans toute la cuisine et la station de café
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les aliments préparés à emporter à la maison et les aliments fractionnés réemballés ne contenaient pas d'information sur l'étiquetage indiquant où les aliments ont été préparés. ENSURER LES LABELS SUR LES ALIMENTS EMBALLÉS EN FAVEUR INDIQUER LE NOM ET LES RENSEIGNEMENTS DE CONTACT
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour la mesure de la concentration du désinfectant
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis d'alimentation valide à jour n'est pas affiché