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Earl Grey Golf Club

6540 20 Street SW Calgary AB T3E 5L2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Earl Grey Golf Club a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 août 2024. La dernière inspection, le 29 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 7 août 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 16 juillet 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 juillet 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs portes ont été signalées au gestionnaire, y compris la porte de la boutique-cadeaux, les issues de secours en bas et l'entrée avant où il fallait remplacer ou ajouter le stripping en bas en raison de lacunes. EXIGENCES : Sceller correctement ces lacunes pour s'assurer qu'il n'y a pas d'entrée chez les ravageurs.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1) Le lave-vaisselle à haute température de la cuisine principale a atteint une température maximale de 68C au niveau du plat. EXIGENCE: Réparer ou entretenir le lave-vaisselle et s'assurer que la température est de 71C au niveau du plat.2) Le lave-verre chimique de la zone de la barre distribuait du chlore à une concentration comprise entre 10 et 50 ppm.REQUIREMENT : Réparer ou entretenir ce lave-vaisselle et s'assurer que le désinfectant au chlore est maintenu à 100 ppm.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Plusieurs portes ont été signalées au gestionnaire, y compris la porte de la boutique-cadeaux, les issues de secours en bas et l'entrée avant où il fallait remplacer ou ajouter le stripping en bas en raison de lacunes. EXIGENCES : Sceller correctement ces lacunes pour s'assurer qu'il n'y a pas d'entrée chez les ravageurs.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement en flacon de pulvérisation à mi-concession mesurée 0ppm lors d'essais avec des bandes d'essai quat. Conseillé pour obtenir une nouvelle solution et seulement remplir la bouteille à mi-chemin. Utiliser quotidiennement des bandes d'essai pour confirmer que le désinfectant est suffisamment concentré et remplacer la solution si elle ne l'est pas.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La bouteille de pulvérisation pour solution d'assainissement en concession à mi-chemin n'était pas étiquetée. Assurez-vous que les bouteilles sont étiquetées pour indiquer leur contenu.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun distributeur de savon ou de papier à laver à la main évier à l'extérieur pizza / bbq zone. Obtenez des distributeurs de savon et de papier pour cette zone.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Sol sale dans les zones plus difficiles à atteindre de la concession à mi-chemin. Assurez-vous que le sol est nettoyé.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ZONE DE CUISINE: Il y avait une accumulation d'eau sur la zone de plancher, située à la zone de lavage de vaisselle sous la machine de lavage de vaisselle. L'inspecteur a informé le personnel ou l'exploitant qu'aucune accumulation d'eau ne serait autorisée dans l'installation et que tous les aspects de la plomberie de l'installation doivent être maintenus en bon état et exempts de fuites. Veuillez déterminer la source de l'eau et la fixer pour empêcher l'accumulation d'eau dans la zone identifiée.**SANS STANDARD (2023-10-03). L'accumulation d'eau existait encore.
  5. Contrôle

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le même ensemble de gants utilisés pour manipuler des plats sales a été utilisé pour manipuler des plats propres. -Le lave-vaisselle a été conseillé de changer de gants avant de manipuler des plats propres.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un téléphone cellulaire a été gardé sur la zone de préparation alimentaire. Le téléphone cellulaire a été rapidement retiré. S'assurer que le matériel non associé à la préparation des aliments est entreposé dans un endroit distinct.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. La température interne de la pomme de terre cuite qui était maintenue dans l'unité de rétention à chaud a été mesurée entre 38,9 degrés Celsius et 43,9 degrés Celsius. - La pomme de terre cuite a été réchauffée sur le poêle à 75 degrés Celsius. 2. La température de l ' unité de retenue à chaud a été de 44 degrés Celsius. -L'unité de retenue a été ajustée à 87,8 degrés Celsius. 3. Le beurre ailique a été mesuré à 55,5 degrés Celsius. - Le beurre d'ail a été réchauffé à 76 degrés Celsius.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ZONE DE LA CUISINE: Il y avait un trou sur le périmètre inférieur des portes arrière extérieures. Lacune de phoques pour prévenir l'entrée d'un ravageur. Il y avait encore un trou dans la porte arrière. Cela permettrait l'entrée possible de parasites et de vermines dans l'installation. L'inspecteur a informé l'exploitant que toutes les ouvertures à l'extérieur, y compris les portes et les fenêtres, doivent être serrées pour prévenir une éventuelle infestation par les ravageurs. Il y avait encore un trou dans la porte arrière. Le directeur a mentionné qu'ils avaient déjà prévu avec un technicien de réparer la porte.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ZONE DE CUISINE: Il y avait une accumulation d'eau sur la zone de plancher, située à la zone de lavage de vaisselle sous la machine de lavage de vaisselle. L'inspecteur a informé le personnel ou l'exploitant qu'aucune accumulation d'eau ne serait autorisée dans l'installation et que tous les aspects de la plomberie de l'installation doivent être maintenus en bon état et exempts de fuites. Veuillez déterminer la source de l'eau et la fixer pour empêcher l'accumulation d'eau dans la zone identifiée.**SANS STANDARD (2023-10-03). L'accumulation d'eau existait encore.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ZONE DE CUISINE: Le calage du mur où était attaché l'acier inoxydable de la station de lavage à la vaisselle avait une croissance de moisissure noire. L'inspecteur a informé le personnel/l'exploitant que le calage du mur identifié doit être maintenu exempt de moisissure noire. S'il vous plaît fixer (réparer/remplacer) le calage au mur pour enlever le moule noir.**OUTSTANDING (2023-10-03). Les éléments ci-dessus n'étaient toujours pas fixés, bien que des tentatives de nettoyage de la croissance de moisissures noires aient été visibles. Veuillez enlever le silicone/goutte, nettoyer les zones, puis ronger, au besoin.

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