Earthling Bakery and Foods
2150 - 950 Seaborne Ave, Port Coquitlam · Restaurant
12 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Serviettes en papier manquantes pour la station de lavage des mains.
- Mesures correctives : L'exploitant a réapprovisionné les serviettes en papier au moment de l'inspection.
- Taux de violation: 15
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Nouvelle entreprise "Tasty Bite" opérant au même endroit sans permis ou approbation sanitaire
- Action(s) corrective(s) : Cesser l'opération. Obtenir un permis ou une approbation avant d'exploiter à nouveau cette installation.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongées observées à l'intérieur de la salle de stockage sèche.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la salle et commencer le service de lutte antiparasitaire dans l'installation.
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte de garage arrière est ouverte (2 pieds d'écart) à l'entrée arrière.
- Mesures correctives : Gardez la porte de garage fermée en tout temps lorsqu'elle n'est pas utilisée pour empêcher l'entrée éventuelle de parasites.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires et accumulation de graisse observés aux endroits suivants
- - Sur le sol à l'intérieur de la promenade au congélateur
- - Sur le sol près du wok huile
- - Derrière le wok huile sur le mur
- Mesures correctives : Veiller à nettoyer et à désinfecter la zone susmentionnée
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: En l'absence de l'exploitant aucun personnel en service n'a la certification Foodsafe niveau 1
- Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel possède la certification Foodsafe de niveau 1 en l'absence de l'exploitant.
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 1
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
- -sols dans le coin par la boîte de sortie électrique
- -par la porte de réception (dans le coin)
- - sous la table en métal à la porte de sortie arrière (de nombreuses gouttes ici)
- -quelques déjections observées derrière de grandes unités d'épreuve
- Quelques gouttes observées à l'entrée de l'unité ainsi que là où le mur a été scellé du sol au plafond
- Mesure(s) corrective(s): 1) Supprimer immédiatement toutes les chutes
- 2) Contacter la lutte antiparasitaire et obtenir une visite immédiatement
- 3) Envoyer une copie de 2 récents rapports de lutte antiparasitaire à l'OPS du district
- Suivi
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des déjections rongées observées dans plusieurs zones par code de violation 304
- Action(s) corrective(s) : Enlever toutes les gouttes et nettoyer/assainir immédiatement toutes les zones
- Corrigé par: ASAP
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Certaines déjections de rongeurs observées le long de la paroi latérale et de la porte extérieure arrière
- Mesures correctives : Les visites de lutte antiparasitaire sont actuellement hebdomadaires/bi hebdomadaires selon les résultats. Assurez-vous d'enlever toutes les déjections et de nettoyer soigneusement les surfaces
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongantes observées à ktichen (sur les planchers à l'arrière ainsi que sur les planchers par la zone de congélation verticale)
- Mesure(s) corrective(s): 1) enlever les déjections et désinfecter les zones avec de l'eau de Javel/eau
- 2) Contacter la société de lutte antiparasitaire
- 3) Envoyer une copie du rapport de lutte antiparasitaire à l'OPS du district
- Corrigé par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Les pâtisseries en marche au congélateur se situaient entre -1 et -6 degrés C.
- Mesures correctives : Comme nous l'avons mentionné, garder les aliments congelés potentiellement dangereux à -18 degrés C ou moins. Les aliments doivent être déplacés au congélateur à -18 degrés C ou moins si la marche actuelle dans le congélateur ne fonctionne pas correctement.
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Marcher au congélateur à -5 degrés C au moment de l'inspection et l'eau coulait à l'intérieur
- Action(s) corrective(s): Congélateur à réparer, il doit maintenir une température interne de -18 degrés C
- Corrigé par: aujourd'hui
- Score de violation: 9
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : Aucune station de lavage des mains n'est disponible pour le café avant/zone d'emballage.
- Mesures correctives : Le service de café doit être interrompu immédiatement. Toutes les marchandises cuites doivent être emballées dans la zone de production comme il a été discuté avant et pendant l'inspection initiale.
- Taux de violation: 15
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : L'installation a été approuvée comme usine de fabrication, et non comme établissement de services alimentaires.
- Mesures correctives : Demandez un permis de santé et payez les frais applicables.
- Score de violation: 1
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Aucun plan de sécurité alimentaire n'a été soumis pour le service de café.
- Mesures correctives : Élaborer un plan de salubrité des aliments pour les services de café.
- Score de violation: 1
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : La zone avant de l'installation devait être utilisée uniquement comme zone de ramassage/attente. Tous les produits de boulangerie devaient être emballés dans la zone de fabrication, pas à l'avant. Les exigences relatives au poste de lavage des mains ont déjà été expliquées et discutées avant et pendant l'inspection initiale.
- L'inspecteur de la santé n'a jamais approuvé un petit refroidisseur rempli de glaçons pour entreposer les produits laitiers destinés au service du café.
- Mesures correctives : Veiller à ce que le plan d'étage soit mis à jour et approuvé par l'inspecteur de la santé avant d'apporter des changements.
- Score de violation: 3
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation: Aucun plan d ' assainissement n ' a été présenté pour le service de café/poste d ' emballage avant.
- Mesures correctives : Élaborer un plan d'assainissement pour les mesures susmentionnées et le soumettre à l'inspecteur de la santé.
- Score de violation: 1
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction