El Chorizo Latino - C12 - Bountiful Market
3696 97 Street NW Edmonton AB T6E5S8 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** - aucune bande d'essai n'était disponible pour tester le désinfectant
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ** - la matière fécale et l'urine de la souris ont été observées dans tout le magasin.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- ** - aucun désinfectant prêt à l'emploi n'était disponible pour les surfaces de désinfection
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- ** - le thermomètre à sonde pour les échantillons chauds d'aliments à risque élevé n'a pas été observé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** - La planche à découper était trop grande pour s'insérer dans les lavabos pour un lavage à la vaisselle correct** - des pratiques de lavage à la vaisselle inadéquates ont été utilisées** - aucun désinfectant n'était disponible pour un lavage manuel approprié. L'échantillonnage des aliments chauds à risque élevé était en cours.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** - aucune bande d'essai n'était disponible pour tester le désinfectant
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ** - la matière fécale et l'urine de la souris ont été observées dans tout le magasin.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction