Elk Island Catering
4844 49 Street Lamont AB T0B 2R0 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution de désinfection n'était disponible. Si vous manipulez des aliments (y compris pour servir) dans une cuisine extérieure, vous devez toujours avoir une solution de désinfection facilement disponible.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier était bloqué. Corrigé pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Les produits emballés vendus sur le marché des agriculteurs n'étaient pas étiquetés correctement. Les produits emballés vendus pour le ramassage, à l'extérieur ou sur les marchés doivent satisfaire aux exigences provinciales et fédérales en matière d'étiquetage. Désormais, tous les produits emballés sont étiquetés.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible pour les nouveaux désinfectants QUAT. D'ici le 1er avril 2024, assurez-vous d'avoir des bandes de test QUAT.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible pour les nouveaux désinfectants QUAT. D'ici le 1er avril 2024, assurez-vous d'avoir des bandes de test QUAT.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction