Elk Point Burger Bar
4909 48 Street Elk Point AB T0A 1A0 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle a d'abord été observé à 55°C. Après trois cycles consécutifs, une température de 76°C a été atteinte. Notez que le lave-vaisselle doit atteindre un minimum de 71°C pour assurer une désinfection efficace des plats et des ustensiles
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le sceau du congélateur dans la cuisine est en mauvais état. L'exploitant a indiqué que le congélateur sera remplacé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le sceau du congélateur dans la cuisine est en mauvais état. L'exploitant a indiqué que le congélateur sera remplacé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le sceau du congélateur dans la cuisine est en mauvais état. L'exploitant a indiqué que le congélateur sera remplacé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo n'était pas disponible. L'opérateur a indiqué que des lavabos à main ont été achetés et seront installés. Une nouvelle inspection sera effectuée pour confirmer.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Il manquait des plaques de couverture électriques. Faites-les réparer. Ils étaient disponibles et seront installés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le sceau du congélateur dans la cuisine est en mauvais état. L'exploitant a indiqué que le congélateur sera remplacé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo n'était pas disponible. L'opérateur a indiqué que des lavabos à main ont été achetés et seront installés. Une nouvelle inspection sera effectuée pour confirmer.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Il manquait des plaques de couverture électriques. Faites-les réparer. Ils étaient disponibles et seront installés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le sceau du congélateur dans la cuisine est en mauvais état. L'exploitant a indiqué que le congélateur sera remplacé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection initiale
5 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle fonctionnant à 66C. Assurez-vous que la température de rinçage est à 71C. L'opérateur a informé pour désinfecter les plats après le lavage à la vaisselle avec 100ppm de javel ou 200ppm de QAT.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo n'était pas disponible. L'opérateur a indiqué que des lavabos à main ont été achetés et seront installés. Une nouvelle inspection sera effectuée pour confirmer.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Il manquait des plaques de couverture électriques. Faites-les réparer. Ils étaient disponibles et seront installés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le sceau du congélateur dans la cuisine est en mauvais état. L'exploitant a indiqué que le congélateur sera remplacé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Température de rinçage du lave-vaisselle ne atteignant pas 71C. Veuillez réparer ou envisager de remplacer l'équipement.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction