Elk Point Co-op - Grocery Store
4901 50 Street Elk Point AB T0A 1A0 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- It was observed that it took approximately 5 minutes for warm water to reach the handwashing faucet. Delays in the availability of warm water may discourage kitchen staff from washing their hands as required.The operator indicated that the issue is related to the plumbing connection and stated that a qualified person will be contacted to investigate and correct the problem.Ensure that warm water is available at the handwashing sink within a reasonable time to support effective and frequent handwashing by food handlers. Investigate and repair the hot water supply issue and monitor the system to ensure warm water is consistently available when needed. Corrective action should be completed as soon as practicable.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- On a constaté que l'évier de lavage des mains était inaccessible, les articles étant entreposés dans l'évier. S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont entièrement accessibles en tout temps et que les lavabos de lavage des mains ne sont utilisés qu'à des fins de lavage des mains. De plus, l'eau au lavabo est restée froide environ quatre (4) minutes avant de se réchauffer. L'exploitant a indiqué que ce problème se produit de façon intermittente, en particulier lorsque le robinet d'évier du mop est laissé allumé. Il s'agit là d'une préoccupation, car elle peut décourager les employés de cuisine de se laver les mains. Veiller à ce qu'un approvisionnement adéquat en eau chaude soit disponible en tout temps pour un lavage efficace des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes de test d'assainissement ont expiré. Assurez-vous d'avoir des bandes d'essai valides pour tester une concentration efficace de désinfectant.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Des gants à main ont été notés à l'intérieur du lavabo. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est utilisé uniquement pour le lavage des mains et qu'il est accessible en tout temps pour faciliter le lavage des mains.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation dans la région de Deli est prévu pour le service - Septembre 2024. Veiller à ce que l'entretien soit effectué en conséquence pour prévenir les risques d'incendie.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Perturbation à la porte arrière dans la zone de réception en besoin de réparation. S'assurer que cela est réparé pour prévenir l'entrée des ravageurs.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Zone de délice:Construire la poussière/web dans le ventilateur de refroidissement à l'italienne observé - s'il vous plaît nettoyer pour éviter la contamination des aliments.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas d'eau chaude observée pendant l'inspection. Le gestionnaire a indiqué qu'il s'agit d'un problème comportemental avec le robinet chaud/froid laissé ouvert. Le gestionnaire assurera le suivi auprès du personnel afin de s'assurer que les problèmes sont résolus. Assurez-vous que les lavabos sont entièrement équipés d'eau chaude courante, de savon et de serviette en papier en tout temps. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Perturbation à la porte arrière dans la zone de réception en besoin de réparation. S'assurer que cela est réparé pour prévenir l'entrée des ravageurs.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Deli sont : Des couteaux sales ont été retournés au porte-couteau. S'assurer que tous les ustensiles utilisés ou dirty sont retournés dans l'évier pour le lavage à la vaisselle afin de prévenir la contamination croisée. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Zone de délice:Construire la poussière/web dans le ventilateur de refroidissement à l'italienne observé - s'il vous plaît nettoyer pour éviter la contamination des aliments.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- On a constaté que les lavabos étaient utilisés à d'autres fins que le lavage à la main - plateau de cuisson noté dans l'évier de lavage à la main dans la zone de déli ainsi que dans la zone de stockage arrière. Les lavabos doivent être utilisés uniquement pour laver les mains afin d'encourager les pratiques de lavage des mains dans l'installation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?