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Elnora Hotel

202 Main Street Elnora AB T0M 0Y0 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté que le flacon en vrac d'un désinfectant à l'iode relié au lave-vaisselle était vide. La bouteille a été remplacée et le fonctionnaire disponible en a été informé. Après plusieurs cycles de lavage à la vaisselle, on n'a mesuré aucun désinfectant à l'iode pour le lave-vaisselle. On a demandé au fonctionnaire d'utiliser l'évier à trois compartiments dans la cuisine pour laver la vaisselle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle est réparé et fonctionne de manière à assurer le nettoyage et l'assainissement appropriés de la verrerie.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté que le flacon en vrac d'un désinfectant à l'iode relié au lave-vaisselle était vide. La bouteille a été remplacée et le fonctionnaire disponible en a été informé. Après plusieurs cycles de lavage à la vaisselle, on n'a mesuré aucun désinfectant à l'iode pour le lave-vaisselle. On a demandé au fonctionnaire d'utiliser l'évier à trois compartiments dans la cuisine pour laver la vaisselle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé. Veuillez vous assurer que le lave-vaisselle est réparé et fonctionne de manière à assurer le nettoyage et l'assainissement appropriés de la verrerie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que les parois de la glacière et de la partie interne supérieure de la machine à glace avaient un moule. On a également observé que le plafond du refroidisseur à l'italienne devait être nettoyé. Veuillez vous assurer que les zones mentionnées sont nettoyées pour assurer la sécurité et la manutention des aliments.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que le permis était dans la cuisine et hors de vue pour les clients. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments est affiché à un endroit bien en vue pour le public.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - 12 février 2025 : on a observé une accumulation de graisse dans le système de ventilation, le plafond et les zones de ventilateur. - 29 mars 2023: Grease construite sur le capot, le plafond et les zones de ventilateur. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que le permis était dans la cuisine et hors de vue pour les clients. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments est affiché à un endroit bien en vue pour le public.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que le plafond intérieur de la machine à glace avait une certaine saleté/débris. Veuillez vous assurer que la machine à glace est nettoyée pour assurer la manutention et l'entreposage sécuritaires de la glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - 12 février 2025 : on a observé une accumulation de graisse dans le système de ventilation, le plafond et les zones de ventilateur. On a observé que le refroidisseur à l'entrée de la barre avait une certaine croissance du moule sur le plafond et les murs. - 29 mars 2023: Grease construite sur le capot, le plafond et les zones de ventilateur. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse construite sur le capot, le plafond et les zones de ventilateur.- S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.