ESCA
317 Pitt Street, Cornwall, Ontario, K6J 3R1 · Restaurant
4 inspections
- Requis
1 infraction
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
- Requis
4 infractions
- Des postes de lavage des mains sont fournis, correctement fournis et utilisés uniquement pour le lavage des mains des employés
- Surfaces de contact non alimentaires, étagères, meubles, équipements et appareils entretenus en état sanitaire
- Les revêtements de sol, les murs et le plafond sont entretenus dans un état sanitaire et une bonne réparation
- Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
- Requis
4 infractions
- Les lave-vaisselle mécaniques sont construits, conçus et entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée et un rinçage désinfectant
- Aération mécanique possible au besoin
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Des postes de lavage des mains sont fournis, correctement fournis et utilisés uniquement pour le lavage des mains des employés
- Requis
4 infractions
- Des postes de lavage des mains sont fournis, correctement fournis et utilisés uniquement pour le lavage des mains des employés
- Surfaces de contact avec les aliments conçues, construites, installées et entretenues correctement
- Les revêtements de sol, les murs et le plafond sont entretenus dans un état sanitaire et une bonne réparation
- Surfaces de contact non alimentaires, étagères, meubles, équipements et appareils entretenus en état sanitaire