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FALMOUTH BELLA ROMA PIZZA

129 FALMOUTH BACK, FALMOUTH · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

FALMOUTH BELLA ROMA PIZZA a été inspecté 7 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 7 avril 2025. La dernière inspection, le 28 mai 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTRIORÉ OU DEVENU INNONCÉ OU NON-SAUVE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer et peindre la vaisselle sous les lavabos. Fournir un étiquetage approprié pour les produits d'entreposage (pizza et sous-produits), y compris la liste des ingrédients et des allergènes.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Valider les processus de lavage à la vaisselle. Obtenir des bandes d'essai. Remplacer les carreaux de plafond lorsqu'ils sont enlevés ou endommagés. Nettoyer et peindre les murs de la salle de lavage. Fournir un étiquetage approprié pour les produits en magasin (sous-subs / pizza).
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTRIORÉ OU DEVENU INNONCÉ OU NON-SAUVE.
      • Tableau principal de préparation réfrigérée encore des températures variables et ne tenant pas <= 4C / 40F dans les aliments. L'exploitant doit gérer temporairement les problèmes liés à l'utilisation de la glace ou à l'utilisation d'une autre réfrigération en service et veiller à ce que l'entreposage soit entretenu <=40F.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Suivez les méthodes de lavage manuel. Valider le processus. Obtenir des bandes d'essai. Remplacer les carreaux de plafond lorsqu'ils sont enlevés ou endommagés. Nettoyer et peindre la vaisselle et remplir les trous dans les murs. Étiquetage pour le produit en magasin pour inclure la liste des ingrédients et des allergènes.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Table principale de préparation réfrigérée non conservée <= 4C / 40F dans les aliments. Unité de nouveau ajustée par l'opérateur lors de l'inspection. Opérateur pour gérer les problèmes.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Suivez les méthodes appropriées de lavage, de rinçage, de désinfection et de séchage à l'air. Éduquer le personnel. Remplacer les carreaux de plafond lorsqu'ils sont enlevés ou endommagés. Nettoyer et peindre la vaisselle et remplir les trous dans les murs. Étiquetage pour le produit en magasin pour inclure la liste des ingrédients et des allergènes.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Unité de retenue à chaud ne tenant pas de nourriture >= 60c /140F. Une petite quantité de nourriture conservée dans la zone de danger de température pendant > 2 heures a été éliminée au cours de l'inspection. L'exploitant doit cesser d'utiliser des grilles qui éloignent les aliments de la source de chaleur. Avoir une unité entretenue / ajustée et détenir > 60 C dans les aliments avant réutilisation. Table principale de préparation réfrigérée non conservée <= 4C / 40F dans les aliments. Unité ajustée par l'exploitant pendant l'inspection et corriger immédiatement et gérer l'émission.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT FAIRE PROFESSIONNELLE DE L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE.
      • Le propriétaire doit renouveler son cours d'hygiène alimentaire. Transmettre le certificat à l'inspecteur.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Finissez le mur derrière la tenue chaude si propre construction.
    • 37(1) - ÉTABLISSEMENT DE CERTAINS COMPTES DU PROGRAMME D'ASSURANCE DE QUALITÉ.
      • Surveiller les unités de retenue chaudes et froides au moins deux fois par jour et tenir des registres écrits, y compris les mesures correctives. Deux autres réfrigérateurs à ajouter à la surveillance.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT FAIRE PROFESSIONNELLE DE L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE.
      • Le propriétaire doit renouveler son cours d'hygiène alimentaire. Transmettre le certificat à l'inspecteur.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Améliorer l'éclairage dans toute la cuisine à 540 Lux. Déplacer le scellant sous vide et le trancheur à la cuisine où la station de lavage des mains est disponible. Nettoyer derrière la table de préparation principale réfrigérée. Finissez le mur derrière la tenue chaude si propre construction.
    • 37(1) - ÉLIMINATION DE CERTAINS COMPTES DU PROGRAMME D'ASSURANCE DE QUALITÉ
      • Surveiller les unités de retenue chaudes et froides au moins deux fois par jour et tenir des registres écrits, y compris les mesures correctives.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT FAIRE PROFESSIONNELLE DE L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE.
      • Le propriétaire doit renouveler son cours d'hygiène alimentaire.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Améliorer l'éclairage dans toute la cuisine à 540 Lux. Déplacer le scellant sous vide et le trancheur à la cuisine où la station de lavage des mains est disponible. Nettoyer derrière la table de préparation principale réfrigérée. Finissez le mur derrière la tenue chaude si propre construction.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Unité de maintien à chaud sans produit >=60 / 140F. Une petite quantité d'aliments potentiellement dangereux a été éliminée au cours de l'inspection. Ajouter une unité de retenue chaude aux dossiers de surveillance. Avoir l'unité ajustée / entretenue & tenue chaude >60C / 140F dans ce plateau avant réutilisation. Opérateur pour gérer les problèmes.

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