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FARMER'S FRIDGE

1321 W LAKE ST, CHICAGO, IL 60607 · Restaurant (Catering)

7 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST INVERT MULTI USE UTENSILS BEING STORED ON A STORAGE RACK IN THE PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DE-LIME EXTERIOR OF DISH MACHINE, SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN WATER AND/OR DEBRIS FROM FLOORS IN THE PREP, UPSTAIRS TOILET ROOMS AND REAR DOCK AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REMOVE CHIPPING PAINT ON WALL UNDERNEATH THE DISH MACHINE, SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. REPLACE STAINED CEILING TILE IN UPSTAIRS OFFICE. ALSO, CLEAN DUST FROM CEILING VENTS IN UPSTAIRS TOILET ROOMS.
  2. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CHESTER FREEZER HAS ICE BUILD-UP, INSTRUCTED TO DEFROST AND BETTER MAINTAIN, TOP AREA DOOR OF CHESTER FREEZER HAS RUST AND CHIPPING SURFACES, INSTRUCTED TO RESEAL/REPLACE,
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CHIPPING PAINT ON WALL BY DISH MACHINE AND WALL ABOVE TWO COMPARTMENT SINK NOT CLEAN, INSTRUCTED TO REPAIR, CLEAN AND BETTER MAINTAIN,
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELD ABOVE PREP AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
  3. Toiles

    7 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO RUNNING HOT OR COLD WATER UNDER CITY PRESSURE AND WATER APPEARS TO BE RUSTY LOOKING, WATER DEPT TURN WATER MAIN OFF, NOTICE GIVEN THE PREVIOUS DAY, PREMISES VOLUNTARILY SHUT DOWN OPERATION AT THIS TIME, UNTIL WATER RESUMES, CRITICAL VIOLATION: 7-38-030
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • SINGE SERVED FOOD STORAGE CONTAINERS IMPROPERLY STORED, CONTAINERS MUST BE COVERED, OR INVERTED,
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF REAR ICE MACHINE AND EXTERIOR COOLER FRONT PREP AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT CLEAN IN PREP AREA, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • ATTACHED LIGHT SHIELDS IN PREP AREA AND REAR COOLER NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT OUT IN REAR COOLER AREA, INSTRUCTED TO REPAIR,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER FIRST FLOOR UTILITY CLOSET, INSTRUCTED TO CLEAN AND BETTER MAINTAIN,
  4. Plainte

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • DRY STORAGE CONTAINERS NOT LABELED. INSTD TO PROPERLY LABEL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY SURFACES ON CAN OPENER AND HOLDER. INSTD TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR PANEL AND INTERIOR DOOR OF ICE MACHINE NOT CLEAN, SLIGHT BUILD-UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL UNDER KNIFE RACK NEAR 2-COMPARTMENT SINK NOT CLEAN, DEBRIS, SLIGHT BLACK SUBSTANCE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT OUT IN 1ST FLOOR TOILET ROOM. REPLACE SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACKFLOW DEVICE AT UTILITY SINK. INSTD TO PROVIDE.
  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING PAINT ON WALLBASE IN PRODUCTION AREA. INSTD TO REMOVE PEELING PAINT.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE PROPERLY IN SANITIZING SOLUTION.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
      • UNKNOWN SOURCE OF MANUALLY CAPPED COLD PRESS JUICES ON SITE. NO LABEL PROVIDING SOURCE, NOR PROPER INVOICES ON SITE. INSTD TO PROVIDE PROPER DOCUMENTATION/LABELING REQUIREMENTS FOR PRODUCT. ALL JUICE PRODUCTS TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. CITATION ISSUED 7-38-005B CRITICAL. APPROX 15 CASES/12 BOTTLES IN CASE.
    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE ON SITE. 80.5F AT 3-COMPARTMENT SINK, 70F AT EXPOSED HANDSINKS AND TOILET ROOM HANDSINKS. INSTD TO PROVIDE ADEQUATE SUPPLY OF HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSIRE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-030 CRITICAL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING PAINT ON WALLBASE IN PRODUCTION AREA. INSTD TO REMOVE PEELING PAINT.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • WIPING CLOTHS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE PROPERLY IN SANITIZING SOLUTION.
  7. Licence

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • PAINT RUSTY SURFACES ON FLOOR AND BASE BOARDS INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN AND/OR PAINT WALLS AND DOORS THROUGHOUT WHERE STAINS AND DIRT ARE PRESENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE BACK FLOW PREVENTION DEVICES FOR BOTH WATER SOURCES USED TO HOSE DOWN FLOOR IN PREP ROOM, REAR DOCK AREA, AND HOT WATER FAUCET AT MOP SINK IN 2ND FLOOR CLOSET.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • PROPERLY STORE AND ORGANIZE ALL ARTICLES AND ITEMS INSIDE LARGE STORAGE TRAILER IN REAR DOCK AREA. ALL ITEMS MUST STORED ELEVATED 6 INCHES OFF THE FLOOR IN A MANNER IN WHICH ALL AREAS CAN BE PROPERLY CLEANED, MAINTAINED AND SERVICED BY PEST CONTROL COMPANY.