FAVORITE CAFE

3256 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

15 inspections

1. Toiles3 nov. 2025

   10 infractions

   • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
     • TOUS LES OBJETS CONSERVÉS À L'INTÉRIEUR DE LA CUISINE, SOUS LES TROIS COMPARTIMENTS, DOIVENT ÊTRE ÉVACUÉS.
   • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
     • CONSEIL D'ÉCOUTE SUR LA LIGNE DE COOKS DEUX PORTES COOLER DANS POOR REPAIR AVEC DES GROOVES BLACKEND. INSTRUCTION DE LA RESURFACE OU DE LA RÉPARATION.
   • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
     • IL NE FAUT PAS UTILISER DE LA LAMELLE COMME MOYEN D'ÉVITEMENT POUR LES OBJETS ENTREPOSÉS DANS LA CUISINE.
   • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
     • OBSERVÉ DIRTY DISHES DANS LE TROIS COMPARTMENT SINK, DIRTY STAND MIXER ET PREP CUTING BOARD TOUT DU SERVICE PRÉCÉDENT. INSTRUCTION D'UN CLEAN APRÈS CHAQUE JOUR POUR PRÉVENIR L'HARBORATION DES PEST.
   • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
     • L'INTERIEUR DE LA CITCHEN GARBAGE PEUT ET MICROWAVE OVEN EXTREMELY DIRTY. INSTRUCTION D'UN FEU ET D'UNE MAINTENANTE----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------.
   • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
     • VA SUR LA FAUCILLE DE LA MAIN DE KITCHEN. IL FAUT QU'ON SE RÉTRACTE.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • TOUS LES POINTS NON NÉCESSAIRES CONSERVÉS À L'EXTÉRIEUR DE LA ZONE D'EXTÉRIEUR DOIVENT EFFECTUER LES CONTENEURS DE DÉCHETS POUR PRÉVENIR L'HARBORATION DES PESTS.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • ELLE A FAIT UN SÉJOUR DANS LA MAISON DES HOMMES. IL FAUT QU'ON SE RÉCONCILIE POUR QU'IL SOIT LÉGER ET FACILE. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE.
   • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
     • BARTENDER SUR LE SITE N'AFFECTANT PAS DE FORMATION OU DE CERTIFICAT DE MATIERE ALIMENTAIRE. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
   • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
     • LA VILLE DE LA CHICAGO CERTIFIÉE D'ALIMENTATION N'A PAS DE PROFESSION D'ALLERGÈNE OU DE CERTIFICAT. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
2. Toiles3 nov. 2025

   0 infraction

3. Toiles19 mai 2021

   4 infractions

   • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
     • AUCUN CERTIFICAT DE SALUBRITÉ DES ALIMENTS N'A ÉTÉ DÉPOSÉ SUR LES LOCAUX. PREMISES SERVIT DES ABATS ET DES ABATS DE POULET. GESTION INSTRUCTE QUE LA GESTION DES ALIMENTS CERTIFIÉS DOIT ÊTRE PRESENTE EN TOUT TEMPS, SI LES ALIMENTS TS SONT PRÉPARÉS ET SERVIS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
   • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
     • OBSERVÉ LES POULES DE LAVAGE EXPOSÉES DANS LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE S'OUVRE ET COGGEES AVEC L'EAU ENSEMBLE. GESTION INSTRUMÉE POUR REMBOURSER ET MAINTENIR TOUTES LES FEUILLES DE LAVAGE À TOUS TEMPS POUR L'UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ PRIORITÉ 7-38-030(C). CITATION ÉLIMINÉE.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • CLÉ LE GRAISE SUR LA BOUTE DU MATÉRIEL DE COOKING ET SUR LE MATÉRIEL DE LA ZONE PREP SOUS LE MATÉRIEL DE COOKING.
   • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
     • C'EST VRAI.
4. Toiles24 août 2020

   5 infractions

   • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
     • AUCUNE VILLE DE CHICAGO CERTIFIÉ GESTIONNAIRE DES ALIMENTS SUR SITE DURANT L'INSPECTION SI LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS DE SÉCURITÉ (CHICKEN) A ÉTÉ PRÉPARÉ ET SERVÉ. INSTRUCTION D'UNE VILLE DE CHICAGO CERTIFIÉE DE LA GESTION DES ALIMENTS DOIT ÊTRE SITE À TOUS LES TEMPS LES ALIMENTS SONT PRÉPARÉS ET SERVIS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012
   • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
     • OBSERVÉ PAS DE THÉROMÈTRE POUR L'ÉTABLISSEMENT DES TEMPÉRATURES ALIMENTAIRES.PROVIDE DE MUSTE.(FONDATION DE PRIORITÉ-NO ÉMISSION DE CITATION) -7-38-005
   • 40. FONDS PERSONNELS
     • OBSERVÉ QUE L'EMPLOYEUR A VÉRIFIER BRACELET SUR LES HANDS QUI TRAVAILLENT AVEC L'ALIMENTATION.MUSTE REMPLIR TOUTE LA JEUNE EXCEPTE METTRE LA BANDE DE HANDS QUI TRAVAILLE AVEC L'ALIMENTATION EXPOSÉE
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • MONTANT SIGNIFICANT OBSERVÉ DES DEBRIS SOUS UN ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, DOIVENT FERMER ET MAINTENANT FERMETER
   • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
     • MANAGERS D'ALIMENTAIRES CERTIFIÉS REMARQUES SUR LE DROIT N'A PAS DE CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE QUE TOUTES LES GESTIONNAIRES DU SERVICE ALIMENTAIRE SONT REQUISES D'AVOIR LA CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGEN.
5. Toiles18 juin 2019

   13 infractions

   • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
     • PROCEDURE OBSERVÉE DE VOMITATION ET DE DIARRHEA SUR LE SITE MAIS CLEAN-UP KIT SUR LES PREMISES DURANT L'INSPECTION OBSERVÉE POUR ÊTRE SANITIZER ET PROPER MOP HEAD. INSTRUCTION D'UNE PROCÉDURE D'AIDE CONFORMÉMENT À L'ÉQUIPEMENT EXIGÉ POUR LA VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE 7-38-005
   • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
     • NOTANT AUCUN THERMOMETRE À L'ÉGARD DE L'UNITÉ DE RÉFRIGÉRATION CONSIDÉRÉE POUR SURVEILLIR LA TEMPÉRATURE AMBIENTE DE L'ÉQUIPEMENT. INSTRUCTION DE L'ÉQUIPEMENT DE TOUS LES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION AVEC LES THERMOMETRES ACCURÉS ET DE TRAVAIL
   • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
     • CONTENEURS D'ALIMENTAIRES CONSERVÉS SUR LE FLOOR DANS LE PRÉP, STOCKAGE . DOIVENT PROVIDER PROPER, RAISSER LE FLACON POUR STORE CONTENEURS D'ALIMENTATION 6" OFF FLOOR.
   • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
     • DOIVENT INSTALLER DES FEUX DE PROPRIÉTÉ PLUS DE 3 COMPARTEMENTS POUR L'ENSEIGNEMENT DES PÊCHES APRÈS LE LAVAGE
   • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
     • INSCRIPTION D'IMPÔTS D'ALIMENTAIRES AFFECTÉS INSIDER LES COOLEURS ET LES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION D'IMPÔTS D'ALIMENTAIRES CONSERVÉS DANS LES BAGS GROCERY. INSTRUCTION DE CONTENEURS DE GRADE ALIMENTAIRE AGRÉÉS À L'ÉGARD DE TOUS LES POINTS D'ALIMENTATION
   • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
     • DOIVENT ÊTRE DÉSIGNÉS ET MAINTENANT SUR LA ZONE HUD
   • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
     • DOIVENT REMBOURSER LA PÊCHE D'ENSEIGNEMENT À L'ÉCHELLE DE LAVAGE DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS
   • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
     • SERVICE SINK LOCÉ DANS LA ZONE DE KITCHEN OBSERVÉ POUR ÊTRE INSTALLÉ À 3 COMPARTMENT SINK ET À SON WIT NON ACCESSIBLE, BLOCÉ INSTALLÉ. DOIT PUTSER LA SÉPARATION ENTRE LE SINK DE 3 COMPARTEMENT ET LE SINK DE SERVICE ET L'ESPACE CLAIRE SI LE SINK SERA ACCESSIBLE
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • REMARQUE DE L'ÉQUIPEMENT ET DES AUTRES POINTS NON UTILISÉS SUR LES FLOEURS DANS LES CHAMBRES DE STOCKAGE ET LA CUISINE.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • NOTAMMENT LES SUIVANTS:FLOEURS SANS PREMISE ESPÉCIALEMENT A LONGUE D'UN ÉQUIPEMENT DE BASE ET D'ENTREPRISE AVEC DIRTS, GRANDES ET DEBRIS ALIMENTAIRES, .WALLS AVEC DIRTS ALIMENTAIRES ET SPILLS ALIMENTAIRES D'ÉQUIPEMENT DE COUPEMENT INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER ET SANITISER ET D'ENTREPRISE AVEC DES CRACKS ET DES SPILLS. IL FAUT QU'ON REHAUSSE LES VÊTEMENTS.
   • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
     • OBSERVÉ QUE LA LUMIÈRE À KITCHEN EST DIMENÉE ET NE PROVIDE PAS LA VISIBILITÉ DE TRAVAILLER AVEC DES ALIMENTS . DOIT PROVIDER L'INTENSITÉ DES LUMIÈRES 20-50 CNDL/FT2.
   • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
     • VOIR VIOLATION #60
   • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
     • VIOLATION PRÉCÉDENTE DE CORE #57 8/13/2018 RAPPORT #2200846 OBSERVÉ À ÊTRE EN VIOLATION ET NON CORRÉGÉ.EMPLOYÉ N'A PAS DE CERTIFICATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE. DEVRAIT PROVIDER LA CERTIFICATION DES PERSONNES ALIMENTAIRES POUR TOUS LES EMPLOYÉS VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-42-090 CITATION ÉLIMINÉE
6. Toiles13 août 2018

   11 infractions

   • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
     • 2-102.12- PAS DE GESTIONNAIRE DE DENRÉES ALIMENTAIRES SUR PLACE AU MOMENT DE L'INSPECTION. LE MANAGER INSTRUCTE DOIT S'IMPORTER SUR LE SITE POUR PREPARER ET SERVIR LES BILLETS, LES HAMBREURS. MANAGER AIDA VELIC ARRIVED SUR LE SITE À 13H33 PENDANT UNE INSPECTION. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012 COT DE CITATION
   • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
     • 2-102.14(A)-NON POLITIQUE DE SANTÉ SUR LE SITE DOIT PROVIDER. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012(A) AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
   • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
     • 2-501.11- AUCUNE PROCÉDURE ÉCRITE POUR L'EXPÉRIENCE D'UN EMPLOYÉ OU D'UN PATRON VOUTANT ET OU DIARRHEA. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
   • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
     • 3-501.17(C)- TOUTES LES LIMITES À LA MÊME ALIMENTAIRE, TEMPÉRATURE À TEMPÉRATURE DU CONTRÔLE DE LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS INSIDER LA PORTÉE DE LA COLLERINE DOIT ÊTRE LABÉDÉE ET DATÉE ET MAINTENANT. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE
   • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
     • 3-304.14(D) TOUTES LES PLAQUES DE WIPING POUR WIPING LA TABLE PRÉP, LES TABLEAUX DE CHOPING, LES BARRES, LES TABLEAUX DE DINING DOIVENT ÊTRE CONSERVES SUR UN BUCET AVEC SOLUTION SANITIZANTE.
   • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
     • 4-903.11(D)- TOUTES LES OUTENSILS UNIQUES CLÉS, POT, PANS, TRAYS, CONTENEURS D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE CONSERVÉS À L'ÉGARD D'UNE CONTAMINATION POSSIBLE ET D'UN BÂTIMENT DURABLE.
   • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
     • 4-201.11-MUST DÉFENSE DE LA PORTÉE EN LIBERTÉ ET EN LIBERTÉ GRAVÉE ACCUMULÉE ET MAINTENANT. DOIVENT ÉLIMINER L'ALUMINUM ÊTRE UTILISÉ COMME LINER ET MAINTENANT.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • 6-201.17(A)-VÊTEMENT VÉHICULE DANS LES DEUX DÉCHETS AYANT UNE DOUZE LEUR ACCUMULÉE. DOIVENT ÉLIMINER LE DUT, LA FERME ET LA MAINTENANCE.
   • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
     • 4-202.16-FILTERS SUR L'HOOD DANS LA LIGNE DE COOK AVEC GRANDE CONSTRUCTION GRANDE. DOIVENT ÉLIMINER GRANDE ET MAINTENANT.
   • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
     • 2-102.13- NON CERTIFICAT DISPONIBLE POUR LE RESTE DE L'EMPLOYEUR ALIMENTAIRE. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
   • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
     • PA-100-0367-NON CERTIFICAT D'ALLERGÈNE DISPONIBLE À CE MOMENT-LÀ. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
7. Réinspection des toiles11 mai 2017

   1 infraction

   • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
     • AGRICULTURE DES ALIMENTS NON PROFESSIONNELLE DE LA FORMATION DES ALIMENTS.
8. Toiles4 mai 2017

   7 infractions

   • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
     • OBSERVÉ L'EXIT DE L'ARRIÈRE N'EST PAS INSECTE/PRODUCTION DE L'EXIT DE L'ARRIÈRE, APPROXIMÉMENT 1/4" DE CHAQUE MODE D'ENTRÉE À L'ENTREPRISE DE L'EXIT DE L'ARRIÈRE DE L'ARRIÈRE DE L'ARRIÈRE, INSTRUCTE DE FAIRE LA PORTE DOIVENT FAIRE L'EXIT DE L'ARRÊT DE L'ENTREPRISE DE L'ARRIÈRE DE L'ARRIÈRE DE L'ARRIÈRE DE L'ARRIÈRE DE L'ARRIÈRE DE L'ARRÊT DE LA PORTE DE L'ARRÊT DE LA PORTE DE L'ARRÊT DE L'ARRÊT DE L'ARRÊT ET DE LA VIOLATION SÉRIEURE 7-38-020.
   • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
     • COMBUSTIBLES AVEC DES GROIVES DARQUES, DOIVENT ÊTRE ROUGEES OU REMPLACÉES ET ÉLIMINER LA CONSTRUCTION DE GROVES DARQUES À L'EXCÉDENT DE LA LIBERTÉ ET DE LA MAINTENANCE DE PIÈCE ASSORTE.
   • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
     • INSTRUCTION DES INTERIEURS SUIVANTS DES COOLERS, DES INTERIEURS DES CABINETS DE CUISINE, DU PANIER SUPÉRIEUR D'ICE MAKER, DES CUISSES DE CUISINE ET DE LA MAINTENANCE.
   • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
     • ÉLIMINER LES ACCUMULATIONS DE DUTS DES VÉHICULES DE CUISINE, DES CHAMBRES ET DE LA MAINTENANCE.
   • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
     • OBSERVÉ UNE PETITE ÉTAT D'EAU À LA BASE DE LA FAUCHE AU CUISIN DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTE À LA RÉPONSE DU CUISIN ET DE LA CONTENTION.
   • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
     • INSTRUCTION D'ÉLEVER LES POINTS DE STOCK À KITCHEN AU MOINS DE 6" INCHES DE LA FLOOR/WALL POUR LES ARTICLES D'ÉLABORATION ET D'AMÉLIORER LES ARTICLES NON NÉCESSAIRES DUS AU HARBORAGE POTENTIEL ET À LA MAINTENANCE.
   • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
     • AGRICULTURE DES ALIMENTS NON PROFESSIONNELLE DE LA FORMATION DES ALIMENTS.
9. Toiles4 févr. 2016

   3 infractions

   • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
     • FACILITÉ INSTRUMÉE À FERMER ET À MAINTENIR LE COMPARTEMENT INFÉRIEUR DE LA FERRE.
   • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
     • J'AI OBSERVÉ LE FLOT SOUS LA COUVERTURE. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE.
   • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
     • OBSERVÉ LA HANDSINK DANS LA KITCHEN MISSANT UN AÉRATEUR. INSTRUMENTS À INSTALLER ET À MAINTENIR, LES FLUX D'EAU SONT ACCOMPLIS ET NE SONT PAS AFFECTÉS. FACILITÉ INSTRUCTE D'INSTALLER UNE PREVENTION DURABLE SUR LA MACHINE ESPRESSO OU D'ÊTRE POSTE POUR LES INSPECTIONS.
10. Toiles20 mai 2015

    3 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKE FAUCK AT TROIS COMPARTMENT SINK, ET AUCUN TROIS STOPPERS SINK, INSTRUMENTS POUR REMPLIR LEACK ET PROVIDER TROIS STOPPERS SINK,
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE FORMATION À LA MANIPULATION DES ALIMENTS DANS LES CERTIFICATS D'ILLINOÏS À CE MOMENT-LÀ DE L'INSPECTION,
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • LES CLIENTS OBSERVÉS DE L'ARRIVÉE FUMENT SUR LE SITE AU COURS DE L'INSPECTION, LES CIGARIETTES FUMENT DES FUMES DE L'ÉTABLISSEMENT À L'ÉTRANGER, INFORMÉ QUE LES PRÉMISES NE SONT PAS AUTORISÉES À N'OUVERT QUELQUE TEMPS, PROHIBÉES DANS 15 FEUILLES D'ÉTABLISSEMENT ALIMENTAIRE, HISTOIRE DE PASSAGE CONTRÔLE DE L'ÉTABLISSEMENT, PREMIÈRE OFFENSE,
11. Toiles12 nov. 2014

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALIMENTAIRES DES COOLERS NON LABÉDÉS OU DATÉS. INSTRUMENTS À L'ÉTIQUETAGE ET DATES TOUS LES ALIMENTS NON EN CONTENEURS ORIGINAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, SINKS, CARBURANTS DE STOCKAGE, UTENILS ET COOLEURS NON CLÉ. INSTRUCTION DE DÉTAIL CLEAN ET DE SANITIZE DAYLY.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DANS LA ZONE DE PRÉPARATION RAPIDE ET L'ÉQUIPEMENT DE COMBUSTIBLE NON CLEAN. INSTRUCTION AU DÉTAILLAGE DE CLEAN DAILY.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • IL N'Y A PAS D'INSIGNES. J'AI VOULU QU'ILS S'INSCRIVENT PARTOUT.
12. Toiles6 mars 2014

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • HOOD, FILTRERS, INTERIEURS ET EXTÉRIEURS D'ÉQUIPEMENTS DE COOKAGE, SINKS, CARBURANTS ET COOLEURS DE STOCKAGE NON CLÉ. INSTRUCTION DE DÉTAILLAGE ET DE SANITISATION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR ALONG WALLBASE ET BEHIND ÉQUIPEMENT NON CLÉ. INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER DIALY ET REMORQUER LES ÉQUIPEMENTS D'HUILE DE COOKING EXCESSIF DANS LA ZONE DE PRÉPÔT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAUCHE NON TENUE À BAR TROIS COMPARTMENT SINK. INSTRUCTION DE REMPLACER LA FAUCHE POUR REVENIR DE TOUS LES TROIS COMPARTEMENTS. STRUCTURES NON PREVUES POUR TROIS COMPARTEMENTS. INSTRUCTION DES STOPPERS POUR CHAQUE COMPARTEMENT.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • IL N'Y A PAS D'UNITÉ D'ENTRETIEN. J'AI CHERCHÉ À LES PROTÉGER.
13. Toiles11 déc. 2012

    0 infraction

14. Plainte13 avr. 2011

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Tous les aliments qui ne sont pas entreposés dans le contenant d'origine doivent être entreposés dans des contenants dûment étiquetés. PRÉPENDRE LES ALIMENTS INSIDER LA COLLECTE DE STOCKAGE DOIT ÊTRE LABÉLIE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Tous les ustensiles doivent être soigneusement nettoyés et nettoyés après chaque utilisation. DOIT ÉGALEMENT SANITAIRE; COOLEURS, LIBERTÉS, ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, CABINETTES DE LA CUISINE, MOP SINK, MATIERE ET VÉHICULES MICROWAVE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer et être tenus propres et en bon état. DOIVENT FOURNIR DES FLOORS À L'EXCLUSION DES PRÉMISES, Y COMPRIS LE FONDEMENT, SOUS UN MATÉRIEL À COMBUSTIBLE, DANS LES CORNES ET DANS LES GRANDES WALLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Les murs et les plafonds doivent être en bon état et faciles à nettoyer. DOIVENT FAIRE DES HOUILLES ET DES FILTRES AU-DELÀ DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Toutes les pièces dans lesquelles des aliments ou des boissons sont préparés, ou dans lesquelles des ustensiles sont lavés, doivent être éclairées afin qu'un minimum de bougies de 50 pieds de lumière soit disponible sur toutes les surfaces de travail. Il faut que l'on provienne de l'âge de l'éclairage.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation : Tous les appareils de plomberie, comme les toilettes, les lavabos, les lavabos, etc., doivent être convenablement piégés, éventés, rééventés et correctement raccordés aux égouts conformément au chapitre sur la plomberie du Code municipal de Chicago et aux règles et règlements du Conseil de la santé. DOIT PROVIDER LA VENTILATION DES FERRES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Tous les établissements alimentaires qui exposent, préparent ou entreposent des aliments potentiellement dangereux doivent avoir des thermomètres à tige métalliques étalonnés, fournis et visibles, pour les unités d'aliments réfrigérés et chauds. Ça doit servir à fabriquer des pièces.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER THRU-OUT PREMISES, DOIVENT ÉLIMINER LES ARTICLES NON NECESSAIRES, CLEAN ET ORGANISMES POUR PRÉVENIR LE HARBORAGE DES PESTS. LES ARTICLES DOIVENT ÊTRE CONSERVÉS À L'ABRI DES DÉCHETS.
15. Toiles9 avr. 2010

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Toutes les surfaces de contact avec les aliments et les produits non alimentaires de l'équipement et tous les ustensiles de stockage des aliments doivent être soigneusement nettoyés et nettoyés quotidiennement. Tous les ustensiles doivent être soigneusement nettoyés et désinfectés après chaque utilisation.Les surfaces de contact avec les aliments de l'équipement de cuisson, les rayonnages plus froids doivent être nettoyés en détail (dispositifs).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer et être tenus propres et en bon état. planchers sous équipement lourd, équipement de cuisson, aires de stockage ont besoin de nettoyage.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Les murs et les plafonds doivent être en bon état et faciles à nettoyer. Utiliser des méthodes de nettoyage sans poussière. les murs de la cuisine arrière doivent être nettoyés.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Le flux d'air évacué des ventilateurs de cuisine doit toujours passer par un conduit jusqu'à un point au-dessus de la ligne de toit. Ventilation : Tous les appareils de plomberie, comme les toilettes, les éviers, les lavabos, etc., doivent être convenablement piégés, ventilés et réaménagés et correctement raccordés à l'égout conformément au chapitre sur la plomberie du Code municipal de Chicago et aux règles et règlements du Board of Health.évents d'échappement (ventilation) qui n'ont pas besoin d'être nettoyés.