Ferrybank Farming Co. Ltd.
441024 Range Road 272 Ponoka County AB T4J 1P6 · Food - General
1 inspection
- Inspection initiale
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Il n'y a pas de bandes d'essai sur place pour mesurer la concentration du désinfectant à base d'ammonium quaternaire. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai applicables sont acquises pour assurer une concentration adéquate.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- - Nombre insuffisant d'éviers. L'installation est courante à l'aide d'un compartiment de l'évier à deux compartiments pour le lavage des mains. Veuillez vous assurer qu'un lavabo de lavage des mains est installé pour permettre une accessibilité adéquate au lavage des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - L'une des portes d'entrée de l'installation de transformation de la viande a un seuil manquant, créant un espace visible entre le bas de la porte et le plancher, ce qui augmente le risque d'infiltration de parasites dans l'installation. Veuillez vous assurer que l'écart est comblé ou que le seuil est réparé pour prévenir ou minimiser le risque d'infiltration de parasites.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?