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FIREFIN POKE SHOP

10 S LA SALLE ST, CHICAGO, IL 60603 · Restaurant

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED THE FRONT PREP AREA EXPOSED HAND WASHING SINK WITH NO HOT WATER (HOT WATER TEMPERATURE AT 68.1F). INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT WATER AT 85.0F OR ABOVE AT THE FRONT EXPOSED HAND SINK. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    1 infraction

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED THE FRONT PREP AREA EXPOSED HAND SINK WITH NO RUNNING HOT WATER. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT RUNNING WATER AT THE EXPOSED HAND SINK. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
  6. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • must install a sneeze guard at front prep line if food is continued to be assembled at customers side.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • food handlers with beard not wearing beard restraints, instructed to wear.
  7. Licence

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST INSTALL A SPLASH GUARD AT REAR HAND WASH SINK AND MOP SINK.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • TOILET ROOM DOOR MISSING A SELF-CLOSING DEVICE, INSTRUCTED TO INSTALL.