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FLYING WOK INC.

6319 S DR MARTIN LUTHER KING JR DR, CHICAGO, IL 60637 · Restaurant

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM REPORT #1513104, VIOLATION #18 STILL EXIST-REAR ENTRY DOOR STILL NOT RODENT PROOFED AT BOTTOM AREAS APPROX 1/4 INCH.DOOR REPAIRED DURING INSPECTION-CDI-CRITICAL VIOLATION ISSUED 7-42-090.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED NO EVIDENCE OF RODENT DROPPINGS AT THIS TIME.HOWEVER REAR DOOR STILL NOT RODENT PROOFED AT BOTTOM AREAS. SEE VIOLATION #14.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED NOZZLE BROKEN OFF AT WOK STATION, INSTRUCTED TO REPAIR
  3. Toiles

    7 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • OBSERVED THE PREMISES OPEN AND OPERATION WITH OUT HOT WATER, INSTRUCTED TO PROVIDE CRITICAL VIOLATION 7-38-030. PREMISES HAS RESTORED THE HOT WATER AT THIS TIME, NEED TO REPAIR.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 35 RODENT DROPPINGS IN THE REAR STORAGE ROOM AND AROUND THE HOT WATER TANK. SERIOUS CITATION 7-38-020. INSTRUCTED TO REMOVE ALL DROPPINGS AND FILL ALL HOLES, ALSO HAVE PEST CONTROL RETURN FOR SERVICE. NEED TO RODENT PROOF THE REAR DOOR. 1" GAP NEED TO REPAIR.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO SANITATION CERITIFICATE CITY OF CHICAGO POSTED OR ENROLLMENT FOR XIUYING CHEN. SERIOUS VIOLATION 7-30-012a. SCHOOL INFORMATION GIVEN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED NOZZLE BROKEN OFF AT WOK STATION, INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE FRONT WOK STATION NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN. ALSO CLEAN TABLE STORAGE SHELF, AND INTERIOR OF THE REACH IN COOLERS. NEED TO CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD PREP TABLES, CUTTING BOARDS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOORS THRU OUT NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN UNDER AND AROUND ALL ERUIPMENT AND STORAGE SHELVES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE WOK SINK NOZZLE LEAKING WATER, INSTRUCTED TO CLEAN.
  4. Réinspection des licences

    0 infraction

  5. Licence

    6 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED NO HANDSINK IN REAR PREP AREA, NEED TO PROVIDE.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL/LOGBOOK, INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED NO DUMPSTER/CONTRACT NEED TO PROVIDE.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFICATES/CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER POSTED AT THIS TIME.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RAW WOOD STORAGE SHELVES, INSTRUCTED TO SEAL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO MOP SINK INSTRUCTED TO PROVIDE.