Food Skills For Youth Program
901 Kings Road, Victoria, BC, V8T 1W5 · Food Premises
1 inspection
- Routine
1 infraction
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
- Bouteille de pulvérisation d'assainisseur de bleach mesurée à moins de 50 ppm. Les bandes d'essai ont expiré.
- Obtenir de nouvelles bandes d'essai de chlore et s'assurer que le désinfectant est à 100-200 ppm de chlore. L'opérateur a ajouté plus de javel à la solution; maintenant, il mesure 100 ppm déterminées par des bandes d'essai. Commentaires Inspection systématique effectuée pour le chariot à hot dog; opération saisonnière d'avril à septembre. Cuisine commerciale à Quadra Village Community Kitchen. Évier à trois compartiments disponible avec eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Personnel certifié FoodSafe sur place. Refroidir à 4°C ou moins et tenir à chaud à plus de 60°C. Les surfaces sont lisses et faciles à nettoyer. Autorisation de fonctionnement pour la saison.
- Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles