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FOUR BELLY

3227 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE HOODVENTS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT REQUIRE SERVICE: OBSERVED DROPLETS OF GREASE AND DUST DRIPPING FROM THE HOOD, PARTICLES ON THE LIGHT SHIELD, EXTERIOR HOOD, AND THE WATER LINES UNDER THE HOOD. MUST HAVE UNIT SERVICED AND MAINTAINED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED DUST BUILDUP ON THE FAN VENT COVERS IN THE WALK-IN FREEZER, ON TOP OF THE TOWEL DISPENSER ABOVE THE EXPOSED HAND SINK IN THE KITCHEN, AND THE GRATED STORAGE RACK THAT STORES SINGLE SERVICE CONTAINERS ABOVE THE EXPOSED HANDSINK. MUST DETAIL CLEAN TO REMOVE DUST DEBRIS AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE GASKETS AND BOTTOM SHELF OF THE 2-DOOR FREEZER IN THE KITCHEN TO REMOVE FOOD SPLATTER/DEBRIS AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE SLIDING DOOR TRACK OF THE FRONT DRINK COOLER AND THE BOTTOM SHELF OF THE SAME COOLER MENTIONED ABOVE.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST NOT USE TIN FOIL AS A LINER FOR SHELVING IN FOOD PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOOR ALONG WALLBASE IN FOOD PREPARATION AREA AND REAR FOOD STORAGE AREA. REMOVE DIRT AND DEBRIS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT AND REAR PREP SINK ARE DRAINING SLOW MUST REPAIR/MAINATIN.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL AND DATE ALL PREPARED FOOD ITEMS INSIDE WALK-IN COOLER AND PREP COOLERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WITH DEEP DARK GROOVES. MUST BE SENDED/BLEACHED OR REPLACE.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • WASHROOMS DOORS ARE NOT SELF-CLOSING. MUST PROVIDE A SELF-CLOSING DEVICE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES FROM REAR STORAGE AREA TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED WIPING CLOTHES STORED ON TOP OF PREP TABLES IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHES IN A SANITIZING SOLUTION
  5. Licence

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE INTERIORS AND EXTERIORS OF COOLERS IN THE KITCHEN AREAS REQUIRE A DETAIL CLEANING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL VOID SPACE BETWEEN THE WALK-IN-COOLER AND WALL NEAR THE COOKING EQUIPMENTS AND SEAL OPENINGS AT CEILING ABOVE THE MOP SINK, AROUND PIPE PENETRATIONS AT CEILING WHERE NOTED TO MANAGER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • THE INTERIORS OF THE LIGHT SHIELDS IN THE KITCHEN AREAS ARE DIRTY,CLEAN IN DETAIL AND PROVIDE BRIGHTER LIGHTING INSIDE THE WALK-IN-COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE HOOD AND FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS REQUIRE A DETAIL CLEANING AND A BACKFLOW PREVENTION DEVICE IS NEEDED FOR THE ICE MAKER.