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Fresgo Inn Bakery

10102 King George Blvd, Surrey · Other

9 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Résidus de 50 PPM QUAT détectés dans le flacon de pulvérisation du désinfectant.
      • Mesures correctives : Le personnel a rempli le flacon de pulvérisation avec le désinfectant dans son contenant d'assainissement - noté avec 200 PPM QUAT résiduel.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1. L'allée arrière a été remplie d'ordures et d'équipement/de mobilier non requis pour l'entreprise.
      • 2. Grand trou noté sur le plafond dans les toilettes du personnel.
      • Mesures correctives : 1. Enlevez toutes les ordures et les articles non requis pour l'entreprise de l'allée arrière, car cela pourrait être un lieu de reproduction potentiel pour les ravageurs et attirera les ravageurs dans votre installation. Il s'agit également d'un risque d'incendie ou d'un risque d'incendie. Veuillez enlever dans les 2 prochaines semaines ou le service d'incendie ou le règlement sur Surrey sera contacté.
      • Date à corriger : 23 mars 2026
      • 2. Réparer la cale notée sur le plafond car les parasites peuvent entrer et sortir de ce trou et se cacher dans le plafond.
      • Date à corriger : 23 mars 2026
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On a noté une température interne de 15,2C pour le refroidisseur à l'entrée. Remarque : Le refroidisseur d'entrée était vide au moment de l'inspection.
      • Action(s) correctrice(s) : Servir le refroidisseur d'accès pour qu'il puisse se maintenir à 4,0C ou moins.
      • L'installation a été approuvée en fonction du nombre d'unités de réfrigération présentées sur le plan d'étage, l'exploitant doit fixer le refroidisseur d'entrée pour s'assurer que le plan d'étage est conforme à leur approbation.
      • Date à corriger : 23 mars 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Peu d'excréments de rongeurs observés :
      • - Deux gouttes en avant sur l'étagère inférieure gauche
      • - À l'arrière, coin de rangement
      • Action(s) corrective(s) : - Enlever les déjections de rongeurs et désinfecter la zone avec 1 partie de javel à 9 partie de solution d'eau.
      • - Surveillance quotidienne de toute nouvelle activité nuisible.
      • - Aviser votre entreprise de lutte antiparasitaire de toute nouvelle activité nuisible et mettre en oeuvre des mesures de lutte appropriées.
      • À CORRECTER PAR LES
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections Rodentes observées dans l'installation le long des murs, dans les coins, sur les étagères et sous le lavabo à vaisselle de 2 compartiments.
      • Mesures correctives : Veuillez communiquer avec votre entreprise de lutte antiparasitaire et mettre en oeuvre immédiatement des mesures de lutte appropriées.
      • - Nettoyer en profondeur l'installation, y compris toutes les étagères, les coins, le long des murs.
      • - Retirer les déjections de rongeurs et désinfecter la zone avec 1 partie de javel à 9 partie de solution d'eau.
      • - Surveillez l'activité parasitaire régulière.
      • - Scellez tous les points d'entrée.
      • - Utilisez des contenants d'épreuve pour l'entreposage des aliments.
      • - Jeter tous les produits alimentaires endommagés par les rongeurs/pestes.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement et en cours
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: - Des sacs de farine ont été laissés ouverts sur les étagères.
      • - Certaines zones d'installation ont été encombrées ou surstockées et ne peuvent pas être nettoyées de façon régulière. Cela pourrait permettre aux ravageurs de s'installer dans la région.
      • Mesures correctives : - Utiliser des contenants à l'épreuve des ravageurs pour stocker tous les aliments.
      • - Ne laissez pas de sacs ouverts de nourriture ou de farine qui pourraient attirer les ravageurs dans les installations.
      • - Réorganiser la zone qui pourrait faciliter le nettoyage quotidien et la surveillance de l'activité nuisible.
      • À REMPLIR LE 18 décembre 2024
      • Taux de violation: 15
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Dans la promenade au congélateur, l'une des bases/abris est en bois exposé. Cela pourrait absorber l'humidité/liquide et ne peut être nettoyé et désinfecté de façon adéquate.
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que les surfaces de contact avec les aliments sont faites de matériau lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
      • À CORRECTER avant le 1er février 2025
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections Rodentes dans toute l'installation, en particulier le long des murs et des étagères inférieures.
      • Mesures correctives : - Veuillez communiquer avec votre entreprise de lutte antiparasitaire et prendre les mesures appropriées.
      • - Nettoyer l'installation en profondeur et enlever toutes les excréments de rongeurs. Utiliser l'EPI approprié pendant le nettoyage.
      • - Désinfecter les zones touchées avec 1 partie de javel à 9 partie de solution d'eau.
      • - Surveiller régulièrement toute nouvelle activité rongeur.
      • - Gardez tous les points d'entrée fermés et les espaces fermés.
      • - Ne laissez pas de débris alimentaires qui pourraient attirer des ravageurs dans l'installation.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement et en cours
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Les sacs de farine ouverts étaient entreposés dans les étagères qui pouvaient attirer les ravageurs.
      • Action(s) corrective(s): Ne laissez pas de sacs de farine ouverts assis autour. Veuillez utiliser des contenants à l'épreuve des ravageurs pour l'entreposage des aliments.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lame d'ouverture peut avoir une accumulation de débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la lame d'ouverture de la boîte après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Débris et graisse observés sur la trancheuse de viande. L'exploitant a déclaré que la trancheuse avait été nettoyée et désinfectée avant la fermeture de l'installation.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la trancheuse de viande. Les tranches de viande doivent être nettoyées et désinfectées au moins toutes les 2 heures ou juste après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Serviettes en papier à usage unique non disponibles à l'un des postes de lavage des mains à l'intérieur des toilettes.
      • Action(s) corrective(s): Un rouleau de serviette en papier a été installé dans le distributeur de papier à cette station de lavage à main.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Les papillons de nuit morts observés dans le contenant avec un sac de sucre brun à l'intérieur.
      • 2. Les bouteilles de savon liquide à main étaient entreposées directement sur des sacs de farine.
      • Mesures correctives : 1. L'opérateur a rejeté la cassonade. Nettoyez le contenant des papillons morts.
      • 2. Les produits chimiques doivent être entreposés séparément des produits alimentaires. Déplacez le savon à main liquide à un endroit différent loin de la nourriture.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction