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G Cue Billiards

157 N MORGAN ST, CHICAGO, IL 60607 · Restaurant

Résumé des inspections

G Cue Billiards a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 octobre 2010. La dernière inspection, le 25 février 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 août 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 septembre 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 21 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASH SIGNAGE MISSING AT HANDWASH SINK IN PREP AREA. INSTD TO PROVIDE SIGNAGE AND MAINTAIN
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING THROUGHOUT THE PREP AND STORAGE AREAS. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES FOR FEMININE HYGIENE PRODUCTS INSIDE THE WOMENS TOILET ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOW HOT WATER PRESSURE AT THE 1ST FLOOR BAR THREE-COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN WALL BASE TILES BEHIND THE PREP TABLE IN THE KITCHEN. MUST REPAIR WALL BASE TILES AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. KEEP CERTIFICATES ON-SITE AND MAINTAIN THEM.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK FOOD CONTAINERS NOT LABELED. MUST LABEL BULK WITH COMMON NAME TO PROPERLY IDENTIFY.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE LID ON TRASH CAN IN WOMEN'S BATHROOM.
  10. Non-inspection

    0 infraction

  11. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED WORKING INGREDIENTS WITHOUT LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE COMMON NAME LABELS WHEN FOOD IS TAKEN OUT OF ITS ORIGINAL PACKAGING AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BLACK MILK CRATES THROUGHOUT PREP AREA USED FOR STORAGE AND ELEVATION. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE PROPER STORAGE SHELVING THAT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  12. Toiles

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2.102.14 (A)(A) NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE ON-SITE DURING THE INSPECTION FOR REVIEW. INSTRUCTED TO PROVIDE THE FORM 1B OR SIMILAR DOCUMENTS USED FOR COMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012(A)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2.501.11 NO CLEAN-UP KIT AVAILABLE ON-SITE DURING THE INSPECTION FOR REVIEW. INSTRUCTED TO PROVIDE KIT AN PROCEDURES FOR EMPLOYEES TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS THAT INVOLVE THE DISCHARGE OF VOMITUS OR FECAL MATTER ONTO SURFACES IN TH FOOD ESTABLISHMENT. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4.602.11 MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS FOR INTERIOR CONTACT SURFACES OF 1-DOOR UPRIGHT FREEZER IN PREP AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4.602.11(E) MUST DETAIL CLEAN UNKNOWN DEBRIS FROM SODA NOZZLES AT BAR, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3.501.17 MUST DATE MARK ALL TCS FOOD IN COOLERS PREPARED ON PREMISES AND HELD, OVER 24 HOURS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6.202.15 MUST ADJUST THRESHOLD AT (WEST)SIDE EXIT DOOR TO PREVENT RODENT ENTRY, DOOR MUST BE TIGHT FITTING, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4.904.11.(B) MUST INVERT KITCHENWARES IN FOOD PREP AREA TO PREVENT CONTAMINATION, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4.501.11(A)(A) MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3-COMP SINKS T BOTH BARS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4.602.13 MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS FROM LOWER SHELVES FOR PREP CARTS IN PREP AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5.205.15(B) MUST REPAIR LEAKY FAUCET AT 3-COMP SINK BEHIND BAR ON 1ST FLOOR. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6.201.17 (A)(A) MUST DETAIL CLEAN DUST ACCUMULATION FROM VENT COVERS IN WALK IN COOLER , INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6.501.114 MUST REMOVE AND/OR ORGANIZE CLUTTER FROM BEHIND THE FRONT COUNTER, NEAR THE BAR. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. KEEP CERTIFICATES ON-SITE AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BLACK DUCT TAPE USED AS A MEANS OF REPAIR, ON ICE CREAM CHEST LID COVER. ALL SURFACES NEED TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE AND OR REPLACE. OBSERVED 3 INCH SMALL CRACK, ON FRONT COVER OF ICE SCOOP HOLDER, ATTACHED TO ICE MACHINE ON 2ND FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE. MAINTAIN ABOVE, AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DUST ACCUMULATION ON CONDENSER FAN COVERS, LOCATED IN MAIN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN. MAINTAINED AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SMALL LEAK UNDERNEATH FRONT BAR 3 COMPARTMENT SINK, AT PIPE LINE. OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTIVE DEVICE, ON UTILITY SINK FAUCET, IN MOP CLOSET ON 1ST FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. MAINTAINED ABOVE, AT ALL TIMES.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MULTI USE EQUIPMENT (PLATES) STORED WITH POOL SUPPLIES (POOL BALLS, CUES). INSTD TO STORE IN DESIGNATED AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ALUMINUM FOIL ON WALL NEXT TO STOVE, INTERIOR BOTTOM OF FRYERS AND SIDES OF COOKING EQUIPMENT. INSTD TO REMOVE FOIL SO AS SURFACES TO BE SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMTER MISSING FOR PREP COOLER. PROVIDE SAME.
  15. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE ALUMINUM FOIL FROM SHELVES AND TOP EXTERIOR OF GREASE TRAP AND CLEAN OR PAINT SURFACES IF RUSTY. MUST USE FOOD GRADE APPROVED STORAGE BAGS FOR UNCOVERED FOODS(NO PLASTIC GROCERY BAGS).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN DUST BUILD-UP FROM COILS BEHIND FANS IN WALK-IN COOLER NEAR FOOD PREP AREA, SODA GUN AND EMPTY ICE BINS(POP RESIDUE NOTED) ON SECOND FLOOR NEAR BAR WHICH IS ONLY USED FOR PRIVATE PARTIES, INTERIORS AND EXTERIORS OF DEEP FRYERS, USED COOKING STOVE, INTERIOR OF ICE MACHINE ON SECOND FLOOR, EXTERIOR OF WALK-IN COOLER DOOR, SODA GUN HOLSTER AND EXPOSED HAND SINK AT FIRST FLOOR BAR, KNIFE HOLDER IN REAR FOOD STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN ALL STORAGE CLOSETS AND ROOMS ON FIRST FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN DUST BUILD-UP FROM EXHAUST FAN IN WOMEN'S WAASHROOM ON FIRST FLOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELIMINATE CLUTTER FROM ALL ROOMS AND AREAS WHERE ARTICLES ARE STORED ON THE FLOOR(UTILITY CLOSET, BEHIND BAR ON 2ND FLOOR, AND SMALL EQUIPMENT STORAGE AREA NEAR FOOD STORAGE AREA). ALL ARTICLES MUST BE PROPERLY STORED ELEVATED 6 INCHES OFF THE FLOOR WHICH WILL ALLOW EASY ACCESS FOR CLEANING AND AERVICING BY PEST CONTROL COMPANY.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Tout manipulateur d'aliments travaillant dans la ville de Chicago, à moins que cette personne ait un certificat valide Food Service Sanitation Manager est tenu de satisfaire à l'exigence de formation du manipulateur d'aliments. Si quelqu'un qui travaille dans un établissement qui n'est pas un manipulateur de nourriture sur une base régulière, mais se remplit comme manipulateur de nourriture au besoin, il doit aussi avoir une formation de manipulateur de nourriture.
  16. Toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN EXTERIOR OF FRYER AND INTERIOR BOTTOM OF FRYERS TO REMOVE GREASE OBSERVED. COOK STATES THEY CLEAN ONCE PER WEEK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR BEHIND UTILITY SINK IN FRONT CLOSET.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT. REMOVE LIGHT DUST OBSERVED ON FAN COVERS IN WALK-IN COOLER.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE EXTERIOR AND INTERIOR OF FRYER TO REMOVE FOOD SPLASHES AND GREASE BUILD UP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL WALL NEXT TO FRYER TO REMOVE GREASE AND GRIME BUILD UP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR VENTS AT BOTH RESTROOMS ON THE FIRST FLOOR.
  19. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. THE FOOD SHELVING ALONG THE EAST WALK IN COOLER WALL IS CORRODED, REMOVE CORROSION AND RESEAL SURFACES SO THEY ARE SMOOTH AND SANITARY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. THE 2ND FLOOR BAR HAS OLD MIXERS AND DRIED OUT LIMES IN THE SINK, CLEAN OUT THE BAR AFTER EVENTS WHEN NOT IN USE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE BAR THREE COMPARTMENT SINK HAS A SMALL LEAK, REPAIR THE LEAK. THE UNDER USED 2ND FLOOR TOILETS ARE DRIED OUT, FLUSH AND MAINTAIN PLUMBING TO PREVENT POSSIBLE SEWER GAS BUILDUP. ALL DRAINS WERE FILLED AND TOILETS FLUSHED AT THIS TIME.
  20. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. Wash, rinse and sanitize the soda gun holstersand the bar sink interiors.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Clean and repaint the stained walls in the rear part of the kitchen.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. Remove excess items stored at the base of the stairs.

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