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Garneau Hall Seniors Residence Society - Second Floor Servery

10923 82 Avenue NW Edmonton AB T6G 2N9 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • *Les articles alimentaires résidents étaient conservés et entreposés au réfrigérateur; les articles alimentaires n'étaient pas couverts. (par exemple des morceaux de gâteau et de raisins). Veiller à ce que tous les aliments qui sont sauvés soient correctement protégés contre la contamination.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Armoire inférieure (avec deux portes) vue pour avoir une porte déverrouillée. Des lingettes désinfectantes notées à l'intérieur. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Assurez-vous que les armoires sont toujours sécurisées sur le sol sécurisé.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • * La solution d'assainissement sans danger n'était pas disponible. Préparer immédiatement une solution de désinfectant alimentaire sécuritaire approuvée et l'avoir en tout temps. S'assurer que des bandes d'essai sont également disponibles.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Countertop se levait autour des bords dans la kitchenette serveur. Réparer ou remplacer le comptoir et s'assurer que le comptoir est en bon état de fonctionnement.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Assurez-vous qu'un désinfectant alimentaire sûr est disponible sur les surfaces de contact des aliments dans le serveur. Bouteille non étiquetée dans une salle de toilette/d'entreposage verifeid à 0 ppm quat.