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Go Play Cafe - Holy Cross School

11011 90 Street Grande Prairie AB T8X 1J7 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le bois brut exposé a été noté sur certains bords de shelve** S'assurer que tout le bois exposé pour les bords des étagères sont équipés de moulage des bords
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Modèle de calendrier de nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel disponible mais non encore rempli ** S'assurer que le modèle de calendrier de nettoyage est rempli.
  2. Inspection initiale

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Une bouffée et un flacon de pulvérisation vide sont disponibles pour préparer une solution de désinfection. Bandes d'essai disponibles pour confirmer la concentrationOperator a démontré des connaissances sur la façon de préparer la solution de désinfection** S'assurer qu'une solution de désinfection à 100ppm est préparée avant l'opération** S'assurer que le flacon de pulvérisation d'assainissement est étiqueté
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Détergent de lavage à la vaisselle pour l'évier à 2 compartiments est en faible quantité** S'assurer qu'un approvisionnement supplémentaire de détergent est disponible avant l'exploitation
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon à main noté dans le distributeur de savon était en faible approvisionnement** S'assurer que l'évier est disponible à l'évier de lavage avant le fonctionnement
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le bois brut exposé a été noté sur certains bords de shelve** S'assurer que tout le bois exposé pour les bords des étagères sont équipés de moulage des bords
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Modèle de calendrier de nettoyage quotidien, hebdomadaire et mensuel disponible mais non encore rempli ** S'assurer que le modèle de calendrier de nettoyage est rempli.