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GO PLAY CAFE- St. Patrick's School

7810 Poplar Drive Grande Prairie AB T8V 4T8 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection :1. Un permis valide de manutention des aliments n'était pas affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Localiser le permis de manutention des aliments valide et le poster dans un endroit facilement visible pour tous les clients.********* AU TEMPS DE RÉINSPECTION, CE NUMÉRO REVENU EXISTANT. S'il vous plaît installer le PERMIS DE VALIDATION ACTUELLE DES ALIMENTS ET le mettre dans un emplacement facilement accessible à tous les patrons.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection :1. Un permis valide de manutention des aliments n'était pas affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Localiser le permis de manutention des aliments valide et le poster dans un endroit facilement visible pour tous les clients.********* AU TEMPS DE RÉINSPECTION, CE NUMÉRO REVENU EXISTANT. S'il vous plaît installer le PERMIS DE VALIDATION ACTUELLE DES ALIMENTS ET le mettre dans un emplacement facilement accessible à tous les patrons.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection :1. Un permis valide de manutention des aliments n'était pas affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Localiser le permis de manutention des aliments valide et le poster dans un endroit facilement visible pour tous les clients.********* AU TEMPS DE RÉINSPECTION, CE NUMÉRO REVENU EXISTANT. S'il vous plaît installer le PERMIS DE VALIDATION ACTUELLE DES ALIMENTS ET le mettre dans un emplacement facilement accessible à tous les patrons.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. On a constaté que la viande crue était entreposée au-dessus des aliments prêts à cuire ou prêts à consommer (c.-à-d. les légumes). Il est à noter que les jus de viande crus ne semblent pas couler sur les aliments mentionnés ci-dessous. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Retirer toute la viande crue et la conserver de manière sûre et appropriée.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection :1. Un permis valide de manutention des aliments n'était pas affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Localiser le permis de manutention des aliments valide et le poster dans un endroit facilement visible pour tous les clients.********* AU TEMPS DE RÉINSPECTION, CE NUMÉRO REVENU EXISTANT. S'il vous plaît installer le PERMIS DE VALIDATION ACTUELLE DES ALIMENTS ET le mettre dans un emplacement facilement accessible à tous les patrons.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plan d'assainissement n'était pas disponible au moment de l'inspection. Veuillez veiller à mettre en place un plan d ' assainissement indiquant les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles à accomplir. **** au moment de l'inspection, ce numéro est en cours. Il ne s'agissait pas d'une annexe de salubrité pouvant faire l'objet d'un examen dans le cadre du présent établissement.
  5. Contrôle

    10 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Au moment de l'inspection:1. Les registres de température n'étaient pas disponibles pour être examinés dans cette installation. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. S'assurer que les températures sont prises régulièrement et enregistrées (lorsqu'elles sont en service) pour tous les équipements de réfrigération et de chauffage.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. On a constaté que les oeufs crus étaient entreposés au-dessus des aliments prêts à cuire ou prêts à consommer (c.-à-d. les légumes). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Assurez-vous qu'un plateau est placé sur l'étagère la plus basse et que toutes les viandes crues (y compris les oeufs crus) sont entreposées (sur ce plateau) sur l'étagère la plus basse à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération applicables.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Au moment de l'inspection :1. On a constaté que les produits chimiques étaient entreposés à côté des aliments (la farine). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Les produits chimiques doivent toujours être entreposés loin des aliments.*****.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection:1. Toutes les températures de réfrigération notées étaient inférieures ou égales à 4 degrés Centigrade - SATISFACTOIRE.2. Toutes les températures de maintien à chaud notées étaient supérieures ou égales à 60 degrés Centigrade – SATISFACTOIRE.3. Il ne semble pas y avoir de thermomètres dans une unité de réfrigération et une unité de chauffage. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation doit effectuer les opérations suivantes : 1. Obtenir un thermomètre pour l'unité de réfrigération et un thermomètre thermique pour l'unité de rétention à chaud.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. La méthode du lavabo à 3 compartiments pour le lavage à la vaisselle était en cours, mais des bandes d'essai chimiques n'étaient pas utilisées pour vérifier la concentration correcte de l'eau de désinfection (dans le troisième lavabo). Le manipulateur ne savait pas où se trouvaient les bandes d'essai chimiques. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Assurez-vous que tout le personnel est informé sur la façon de tester le troisième évier si vous souhaitez utiliser cette méthode de lavage à la vaisselle *****. En effet, cette question a été abordée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection :1. Il n'y avait pas de serviettes en papier disponible dans l'évier principal. 2. Le lavabo a été obstrué. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Assurez-vous que tous les lavabos sont toujours équipés d'eau potable chaude et froide, de savon à main liquide et de serviettes jetables.******LA QUESTION A ÉTÉ ADRESSÉE AU COURS DE L'INSPECTION.2. Enlever tous les éléments qui obstruent l'évier principal de lavage des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection :1. Il n'y avait aucun dossier de lutte antiparasitaire disponible pour examen (soit par l'établissement d'enseignement, soit par le propriétaire ou l'exploitant de cet établissement d'alimentation commerciale). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. S'assurer qu'une copie de tous les dossiers de lutte antiparasitaire est disponible dans cet établissement d'aliments commerciaux afin qu'ils puissent être examinés pendant l'inspection. L'établissement d'enseignement est également chargé de fournir une copie des plus récents dossiers des professionnels de la lutte antiparasitaire/entreprises pour l'année scolaire. Tous les dossiers doivent être conservés dans un classeur à l'intérieur de cet établissement alimentaire commercial.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection :1. Un permis valide de manutention des aliments n'était pas affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder à ce qui suit, à savoir : 1.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Aucun certificat de salubrité des aliments approuvé par l'Alberta n'a été trouvé dans cet établissement commercial. Il est demandé au propriétaire ou à l'exploitant de cette installation d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plan d'assainissement n'était pas disponible au moment de l'inspection. Veuillez veiller à mettre en place un plan d ' assainissement indiquant les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles à accomplir. **** au moment de l'inspection, ce numéro est en cours. Il ne s'agissait pas d'une annexe de salubrité pouvant faire l'objet d'un examen dans le cadre du présent établissement.