Golfuture YYC
7100 15 Street SE Calgary AB T2H 2Z8 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La mise en commun de l'eau a été observée à l'intérieur et à l'extérieur du réfrigérateur du bar inférieur, ce qui indique une fuite. Aucun signe de croissance des moisissures n'a été observé. Réparer le réfrigérateur pour éviter toute fuite d'eau.- Veiller à ce que tout l'équipement alimentaire soit entretenu dans de bonnes conditions de travail.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du lave-vaisselle a été mesurée à 71,0C après plusieurs cycles. Le thermomètre étanche n'était pas disponible à l'installation pour tester la température du lave-vaisselle.- Assurez-vous d'acquérir un thermomètre étanche et surveillez régulièrement la température du lave-vaisselle.**12 novembre : La température du lave-vaisselle a été stabilisée après un cycle. L'opérateur acquerra un thermomètre étanche.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du lave-vaisselle a été mesurée à 71,0C après plusieurs cycles. Le thermomètre étanche n'était pas disponible à l'installation pour tester la température du lave-vaisselle.- Assurez-vous d'acquérir un thermomètre étanche et de surveiller régulièrement la température du lave-vaisselle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. L'évier de la cuisine avait une soupape d'eau éteinte sous le bassin en raison d'une fuite constante d'eau de la soupape de la palette du genou. - Oui. Assurez-vous que le lavabo de cuisine est réparé et est entièrement fonctionnel. 2. Le distributeur de savon à l'évier de la cuisine était cassé. Aucun savon n'était disponible à la station de lavage des mains. Installez un distributeur de savon à main.- Assurez-vous que la station de lavage des mains a accès à l'eau chaude et froide et est fourni avec des serviettes en papier et du savon en tout temps.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, l'évier de la cuisine n'avait pas de savon. Corrigé pendant l'inspection
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Débris observés sous le comptoir à barres
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction