Good Earth Coffeehouse
151 TFDL- 410 University Court NW Calgary AB T2N 1N4 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1) La concentration de Quats dans 2 des seaux d'assainissement a été mesurée en dessous de 200 ppm. - Veuillez changer la solution à intervalles appropriés. Les désinfectants quat doivent être utilisés à 200 ppm. 2) Les chiffons de nettoyage utilisés pour essuyer la baguette à vapeur de la machine à espresso n'ont pas été stockés dans une solution de désinfectant. - Oui. Veuillez entreposer les chiffons de nettoyage dans une solution désinfectante entre les deux utilisations. Le tissu doit être complètement submergé.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La cuillère pour mélanger les boissons a été stockée dans de l'eau stagnante. Entreposer les ustensiles dans l'eau glacée ou la solution de désinfectant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?