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Good Earth Coffeehouse

856 Campus Place NW Calgary AB T2N 2Y8 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Nettoyer les linges entreposés à côté de la zone d'éclaboussure du lavabo. - S'il vous plaît conserver loin de l'évier de lavage des mains et dans la solution de désinfectant pour éviter la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de poussières et de débris observés sur les côtés du refroidisseur en bouteille. - Veuillez nettoyer et entretenir.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le produit chimique utilisé comme désinfectant a été étiqueté comme détergent. On a conseillé à l'exploitant de changer toutes les solutions d'assainissement utilisées en solution de chlore au moment de l'inspection. L'installation a depuis obtenu le produit chimique d'assainissement quat correct.
  4. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Le récipient d'assainissement Quat par la machine Espresso a été vidé. Utiliser un désinfectant 200ppm quat.2) Les chiffons de nettoyage étaient entreposés sur le comptoir de préparation. Entreposer les linges de nettoyage dans un désinfectant entre les utilisations.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Spoon a été stocké dans de l'eau stagnante. Entreposer les ustensiles dans l'eau glacée ou la solution de désinfectant.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Dans plusieurs flacons de pulvérisation, on a mesuré un désinfectant quat supérieur à 400ppm. Utilisez un désinfectant de 200ppm quat et vérifiez avec des bandes de test de désinfectant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de test d'assainissement du quat ont expiré en avril 2023. Fournir de nouvelles bandes et tester quotidiennement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Robinet d'évier de lavage des mains avant était lâche. Répare le robinet. 2) Eau endommagée notée sur le mur à côté de la machine à laver les mains avant et à espresso. Raffiner le mur.3) La peinture était en train d'éplucher l'étagère sous la machine Espresso. Raffiner les étagères.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La poussière sale se trouvait sur la porte du refroidisseur d'air de boisson noire et une légère accumulation de poussières sur le ventilateur.2) Staines notées sur la zone de poignée de refroidisseur à l'intérieur. 1 à 2) Nettoyer les refroidisseurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Légère accumulation de poussière sur les évents. Nettoyer les évents