Gotham Nightclub and Venue
275 Leon Ave Kelowna BC V1Y 6J1 · Restaurant - Food Service
7 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): -Le volet intérieur de la machine à glace au deuxième étage présente une petite fissure au fond et a accumulé des résidus. -Le pistolet de distribution de boissons fuit à la zone de la barre du deuxième étage, les pièces sont commandées pour résoudre les fuites - Tuiles manquantes trouvées dans la zone de la barre du deuxième étage. -Le jet d'eau à l'intérieur du lave-vaisselle au niveau principal n'est pas en bon état de fonctionnement.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Aucun savon disponible dans les toilettes au troisième étage. La première facette n'est pas de distribuer de l'eau dans les toilettes des femmes au niveau principal.
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Lave-vaisselle "#3" à 0 ppm de chlore lorsque 50 ppm au moins sont nécessaires. Les pompes d'alimentation chimique ne semblent pas tourner.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Zones de moisissure dans les refroidisseurs, suggéré de suivre la procédure décrite à l'adresse suivante: http://www.ncceh.ca/sites/default/files/Mould Remediation Evidence Review Mars 2014.pdf
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Barre no 3 à 0 ppm de chlore lorsque 50 ppm au moins sont nécessaires.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
2 infractions
- F3.2 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
- F3.2A - Des coordonnées actualisées doivent être fournies à l'agent de santé.
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): le chlore dans les flacons de pulvérisation trop forts, utiliser 5 ml de javel régulier par 1 litre d'eau dans un flacon de pulvérisation étiqueté,
- F3.8A - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
- F3.2 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
- Surveillance
1 infraction
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): La laveuse de verre de première barre est de 25 ppm et la laveuse de verre de deuxième niveau est de 25 ppm. Veuillez augmenter la concentration à 50 ppm. La solution de javel est supérieure à 200 ppm. Baissez la concentration.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction