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Grande Prairie Farmers' Market Christmas Show

10032 101 Avenue Grande Prairie AB T8V 0Y1 · Food - Special Event

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les fournisseurs suivants ont un étiquetage incomplet pour les aliments préparés à la maison : - Trickle Creek Garden & Bakery. S'assurer que tous les aliments préparés à la maison sont étiquetés avec les renseignements suivants:- "Préparé dans une cuisine à la maison qui n'est pas soumise à inspection. Inclure le nom et (le cas échéant) la raison sociale. Fournir les coordonnées (email ou téléphone).- Identifier le produit alimentaire. Afficher la date préparée.- L'étiquette doit être claire et facile à lire.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les fournisseurs préemballés suivants manquent un désinfectant pour les mains dans les cabines : -Trickle Creek Gardens- Nouveau feu Roots & Co- Pala's HoneyAssurez que tous les fournisseurs préemballés ont un désinfectant pour l'hygiène des mains.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Les fournisseurs suivants n'ont pas informé avant l'événement :-Baking Barns-Dalen Heritage Farm 1-Done Like Dinner Freezer Meals / Sauce Guru-Kids Day off-Northern Dynasty Custom Designs - Cora's Cupcakes-Rocky Mountain Big Horn Distilleries.-The Crabbie Goat Distillery & Farm Market-Untamed Feast-Wicked Good Sauces -Woolly Rhino Pepper- GPA Rocky's Sweet Spicy- Firelight Engraving & Design- Fudge for Haiti- Eagle Hill- GP Smoking Pellets & Rub- Super Dips- Alma's Goodies- Ukrainian Fine Foods- Honey Bunny - Homemade Bakery- Latitude 55°- Peace Country - Milling & Grains- Trickle Creek Gardens & Bakery- Magic Poppins- New Fire Roots & Co- Uniqued Bakery- Latitude- -Les fournisseurs de services personnels temporaires (y compris les tatoueurs à paillettes et les services similaires) doivent soumettre une notification de services personnels temporaires.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les fournisseurs suivants ont un étiquetage incomplet pour les aliments préparés à la maison : - Trickle Creek Garden & Bakery. S'assurer que tous les aliments préparés à la maison sont étiquetés avec les renseignements suivants:- "Préparé dans une cuisine à la maison qui n'est pas soumise à inspection. Inclure le nom et (le cas échéant) la raison sociale. Fournir les coordonnées (email ou téléphone).- Identifier le produit alimentaire. Afficher la date préparée.- L'étiquette doit être claire et facile à lire.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les fournisseurs préemballés suivants sont manquants désinfectant à la main dans les cabines: - Black Diamond Distillery. -Raw Wildflower Honey.-Obi wan Perogie.-Trickle Creek Gardens- Nouveau feu Roots & Co- Pala's HoneyAssurez-vous que tous les vendeurs d'aliments préemballés ont un désinfectant pour l'hygiène des mains.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Les vendeurs suivants n'ont pas notifié avant l'événement :-Baking Barns-Dalen Heritage Farm 1-Done Like Dinner Freezer Meals / Sauce Guru-Foxhills-Kids Day off-Northern Dynasty Custom Designs - Cora's Cupcakes-Rocky Mountain Big Horn Distilleries.-The Crabbie Goat Distillery & Farm Market-Untamed Feast-Wicked Good Sauces -Woolly Rhino Pepper- GPA Rocky's Sweet Spicy- Firelight Engraving & Design- Fudge for Haiti- Eagle Hill- GP Smoking Pellets & Rub- Super Dips- Alma's Goodies- Ukrainian Fine Foods- Honey Bunny - Homemade Bakery- Latitude 55°- Peace Country - Milling & Grains- Trickle Creek Gardens & Bakery- Magic Poppins- New Fire Roots & Co- Unique Bling -Les fournisseurs de services personnels temporaires (y compris les tatoueurs à paillettes et les services similaires) doivent soumettre une notification de services personnels temporaires.
  3. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les fournisseurs suivants ont un étiquetage incomplet pour les aliments préparés à la maison : - Trickle Creek Garden & Bakery. S'assurer que tous les aliments préparés à la maison sont étiquetés avec les renseignements suivants:- "Préparé dans une cuisine à la maison qui n'est pas soumise à inspection. Inclure le nom et (le cas échéant) la raison sociale. Fournir les coordonnées (email ou téléphone).- Identifier le produit alimentaire. Afficher la date préparée.- L'étiquette doit être claire et facile à lire.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les fournisseurs suivants n'ont pas d'inhalateur de javel ou ont des concentrations inférieures à 100 ppm :-Wicked Good Sauces.-Mama G's-Lil Orbitz-Flyin' Hawaïan Treat - STH - 108 - Event stand. Veiller à ce que tous les fournisseurs d'aliments, y compris ceux qui fournissent des échantillons au public, aient un désinfectant alimentaire sécuritaire. Lors de l'événement, un désinfectant sans danger pour les aliments a été fourni à chacun des fournisseurs.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Jose's M. Taco manque un lavabo temporaire dans le camion de nourriture. Veiller à ce que tous les fournisseurs qui préparent, manipulent ou échantillonnent sur place disposent d'un poste temporaire de lavage des mains pour assurer une bonne hygiène des mains.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les fournisseurs préemballés suivants sont manquants désinfectant à la main dans les cabines: - Black Diamond Distillery. -Raw Wildflower Honey.-Obi wan Perogie.-Trickle Creek Gardens- Nouveau feu Roots & Co- Pala's HoneyAssurez-vous que tous les vendeurs d'aliments préemballés ont un désinfectant pour l'hygiène des mains.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Les vendeurs suivants n'ont pas notifié avant l'événement :-Baking Barns-Dalen Heritage Farm 1-Done Like Dinner Freezer Meals / Sauce Guru-Foxhills-Kids Day off-Northern Dynasty Custom Designs - Cora's Cupcakes-Rocky Mountain Big Horn Distilleries.-The Crabbie Goat Distillery & Farm Market-Untamed Feast-Wicked Good Sauces -Woolly Rhino Pepper- GPA Rocky's Sweet Spicy- Firelight Engraving & Design- Fudge for Haiti- Eagle Hill- GP Smoking Pellets & Rub- Super Dips- Alma's Goodies- Ukrainian Fine Foods- Honey Bunny - Homemade Bakery- Latitude 55°- Peace Country - Milling & Grains- Trickle Creek Gardens & Bakery- Magic Poppins- New Fire Roots & Co- Unique Bling -Les fournisseurs de services personnels temporaires (y compris les tatoueurs à paillettes et les services similaires) doivent soumettre une notification de services personnels temporaires.
  4. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les vendeurs suivants n'ont pas correctement étiqueté leurs produits:Alma's Goodies- "Pas pour la revente: n'est pas mentionné sur les étiquettesSweet Dreams Baking- "Pas pour la revente: n'est pas mentionné sur les étiquettesRustic Oven- "Pas pour la revente n'est pas mentionné sur les étiquettes. A signifié une copie des exigences d'étiquetage à l'exploitant. Trickle Creek Farming- "Non pour la revente n'est pas mentionné sur les étiquettes. Happy Face- "Non pour la revente n'est pas mentionné sur les étiquettes.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Trickle Creek Farming - les cookies étaient affichés sans garde éternue. Le fournisseur a reçu pour instruction de retirer les cookies de l'affichage public jusqu'à ce que les aliments soient protégés de la contamination des clients.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Bee Avenue - le vendeur préparait et fournissait des échantillons du stand. La station de lavage des mains n'était ni disponible ni installée. Le fournisseur a cessé de fournir des échantillons.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Trickle Creek Farming - le vendeur ne disposait pas d'une station de lavage des mains et manipulait de la nourriture au stand. On a demandé au vendeur d'arrêter de manipuler les aliments jusqu'à ce qu'une station de lavage des mains soit installée.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection:1. Pyroghies Plus - n'avait pas leurs unités de maintien à chaud jusqu'à la température appropriée au moment de l'inspection. Il n'y avait pas assez d'eau chaude dans les deux unités. Il n'y avait pas non plus de thermomètres à l'intérieur des unités de réfrigération (p. ex., les refroidisseurs). 2. Dos de la Spoon - Cette installation n'avait pas l'équipement à chaud jusqu'à la température lors de l'inspection. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit, à savoir : 1. S'assurer que tous les aliments à risque élevé (des deux fournisseurs) sont d'abord portés à 74c/165F ou plus, puis maintenus au chaud à 60c/140F ou plus tout au long de la journée. Les deux fournisseurs de nourriture ont été informés de ce qui leur était demandé pour fonctionner.
    • 22. L ' établissement alimentaire temporaire est-il bien construit, configuré et entretenu?
      • GÉNÉRALITÉSAu moment de l'inspection:1. Divers porte-étalons n'étaient pas complètement installés pour que l'inspection puisse avoir lieu. Certains décrochages vendaient encore leurs produits, même s'ils n'étaient pas entièrement installés. Il est à noter que tous les décrochages doivent être informés que leur installation doit être terminée au moins une (1) heure avant l'heure de début de l'événement. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. S'assurer que tous les porte-étalons sont pleinement informés qu'ils doivent être entièrement configurés au moins une heure avant l'heure de démarrage. Si l'on ne s'assure pas que les événements futurs auront lieu, le décrochage sera immédiatement fermé ou, comme l'exige l'agent exécutif intérimaire des Services de santé de l'Alberta.