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Grande Prairie Golf and Country Club - Kitchen

711040 Resources Road County of Grande Prairie No 1 AB T8V 3A7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Grande Prairie Golf and Country Club - Kitchen a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 septembre 2024. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, a relevé 6 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 35 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 16 septembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Walk in cooler & chest freezers in the dry storage room are not equipped with a thermometer to monitor temperature. Ensure all refrigeration units that store perishable or high-risk foods are equipped with a thermometer to monitor temperature.Update: September 11, 2026- on order.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • QUAT sanitizer test papers are not available to verify sanitizer concentration.Obtain QUAT sanitizer test papers.Update: September 11, 2026- on order.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Floor near the back exit door of the kitchen is not in good repair.Ensure floor in the kitchen is in good repair.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The following food equipment's is dirty and must be cleaned.:- hot holding unit- side of deep fryer- panini grill (remove if not in use)Ensure all the food equipment's are cleaned and maintained.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following area(s) are dirty and must be cleaned:- ceiling especially dusty surfacesEnsure the entire kitchen is thoroughly cleaned
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cleaning logs are not kept.Ensure daily, weekly and monthly cleaning records are kept.Update: September 11, 2026- operator is working on it.
  2. Inspection de la gestion des risques

    14 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Prepackaged sandwiches are not labeled properly.Ensure all grab and go food items are labeled correctly. Contains business name, & contact information.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Temperature logs are available in the kitchen but not completed.Ensure temperature logs are completed daily and contains units plus properly dated.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Temperature logs are not kept for the refrigeration units in the dry storage room and the bar.Ensure temperature logs are kept for all refrigeration units that store perishable or high-risk foods.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • High risk food items are not dated.Ensure all high-risk food items are dated.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Observed open bags of flour, croutons and other food items in the walk-in cooler not sealed or covered properly. Ensure all food items are protected from contamination during storage.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Flour bags are stored on the floor.Ensure everything is stored 6 inches of the floor.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Walk in cooler & chest freezers in the dry storage room are not equipped with a thermometer to monitor temperature. Ensure all refrigeration units that store perishable or high-risk foods are equipped with a thermometer to monitor temperature.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'existe pas de papiers d'essai pour vérifier la concentration du désinfectant. Obtenir les papiers d'analyse du désinfectant QUAT.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Floor near the back exit door of the kitchen is not in good repair.Ensure floor in the kitchen is in good repair.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Light fixtures in the kitchen do not have covers. Ensure covers are installed if light bulbs are not shatterproof.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Light bulbs installed in the dry storage room are not shatterproof.Ensure shatterproof light bulbs are installed.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The following food equipment's is dirty and must be cleaned.:- all prep coolers- microwave- cutting boards- oven- hot holding units- stove top- grill- deep fryer- panini grillEnsure all the food equipment's are cleaned and maintained.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cleaning logs are not kept.Ensure daily, weekly and monthly cleaning records are kept.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following areas are dirty and must be cleaned:- shelves- floors especially corners and hard to reach areas- ceiling especially dusty surfaces- walls especially behind the cooking equipmentEnsure the entire kitchen is thoroughly cleaned.
  3. Contrôle

    15 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Prepackaged sandwiches are not labeled properly.Ensure all grab and go food items are labeled correctly. Contains business name, & contact information.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Temperature logs are available in the kitchen but not completed.Ensure temperature logs are completed daily and contains units plus properly dated.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Temperature logs are not kept for the refrigeration units in the dry storage room and the bar.Ensure temperature logs are kept for all refrigeration units that store perishable or high-risk foods.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • High risk food items are not dated.Ensure all high-risk food items are dated.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Observed open bags of flour, croutons and other food items in the walk-in cooler not sealed or covered properly. Ensure all food items are protected from contamination during storage.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Flour bags are stored on the floor.Ensure everything is stored 6 inches of the floor.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Walk in cooler & chest freezers in the dry storage room are not equipped with a thermometer to monitor temperature. Ensure all refrigeration units that store perishable or high-risk foods are equipped with a thermometer to monitor temperature.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'existe pas de papiers d'essai pour vérifier la concentration du désinfectant. Obtenir les papiers d'analyse du désinfectant QUAT.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Pest control monitoring records were not available on site for review. Ensure pest control records are kept on site.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Floor near the back exit door of the kitchen is not in good repair.Ensure floor in the kitchen is in good repair.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Light fixtures in the kitchen do not have covers. Ensure covers are installed if light bulbs are not shatterproof.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Light bulbs installed in the dry storage room are not shatterproof.Ensure shatterproof light bulbs are installed.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The following food equipment's is dirty and must be cleaned.:- all prep coolers- microwave- cutting boards- oven- hot holding units- stove top- grill- deep fryer- panini grillEnsure all the food equipment's are cleaned and maintained.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cleaning logs are not kept.Ensure daily, weekly and monthly cleaning records are kept.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following areas are dirty and must be cleaned:- shelves- floors especially corners and hard to reach areas- ceiling especially dusty surfaces- walls especially behind the cooking equipmentEnsure the entire kitchen is thoroughly cleaned.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. Certaines viandes crues semblaient être mal entreposées dans le refroidisseur principal (c.-à-d. dans la cuisine principale). 2. La boule de glace (dans le kiosque extérieur) n'était pas correctement stockée sur la machine à glace. Il est demandé au propriétaire ou à l'exploitant de cette installation d'effectuer les opérations suivantes, à savoir : 1. Réorganiser le refroidisseur pour s'assurer que toutes les viandes brutes sont entreposées soit sur leur propre étagère (en entier ou en entier) soit sur toutes les viandes brutes entreposées sur les étagères les plus basses de ce refroidisseur *******.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection:1. La solution d'assainissement de l'ammoniac quaternaire (dans des contenants rouges) a été notée, mais il n'y avait pas de bandes d'essai chimiques disponibles pour vérifier la concentration de cette solution. Il est demandé au propriétaire ou à l'exploitant de cette installation d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. S'assurer que des bandes d'essai d'ammoniac quaternaire sont obtenues pour tester cette solution d'assainissement (quotidiennement) en cours d'exploitation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection:1. Un nettoyage mineur est nécessaire:a. A l'intérieur du congélateur arrière droit et b. Le plancher sous une partie de l'équipement principal de cuisson (c.-à-d. sous la friteuse à graisse profonde et les grillages plats du dessus, etc.). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Soyez informé qu'une amélioration spectaculaire a été apportée à l'assainissement de cette cuisine.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection :1. On a constaté que divers chiffons souillés étaient entreposés sur des surfaces en contact avec les aliments (et n'étaient donc pas entreposés/immersés dans une solution d'assainissement approuvée). Le propriétaire/exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, à savoir : 1. Enlever tous les tissus souillés et placer dans la buanderie. 2. Obtenir de nouveaux chiffons de nettoyage et les garder immergés dans une solution d'assainissement approuvée. Cela doit se produire à l'intérieur de la cuisine principale, de la zone de barman et du kiosque extérieur. Il semble qu'un désinfectant à l'ammoniac quaternaire (mesuré à 400 PPM) puisse être distribué (c'est-à-dire à partir d'une unité de distribution située dans la zone principale du lave-vaisselle mécanique).
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Au moment de l'inspection:1. Certains produits chimiques / bouteilles de pulvérisation chimique (pas toutes) ne contenaient pas d'étiquette pour identifier les ingrédients à l'intérieur. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, à savoir : 1. S'assurer que tous les produits chimiques/bouteilles de pulvérisation chimique contiennent une étiquette permettant d'identifier les ingrédients à l'intérieur (p. ex., désinfectant pour l'eau de Javel au chlore ou désinfectant Quat, etc.).
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection:1. Toutes les températures de réfrigération notées étaient inférieures ou égales à 4 degrés Centigrade - SATISFACTOIRE.2. Toutes les températures de rétention à chaud notées étaient supérieures ou égales à 60 degrés Centigrade – SATISFACTOIRE.3. Certaines unités de réfrigération ne contenaient pas de thermomètre fonctionnel dans l'appareil. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. S'assurer qu'il y a un thermomètre fonctionnel à l'intérieur de toutes les unités de réfrigération qui contiennent des aliments/boissons à risque élevé / périssables. Veuillez vérifier qu'il en existe un dans toutes les unités de réfrigération, avec la cuisine commerciale, le barman et les emplacements des kiosques extérieurs.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. On ne savait pas à quel(s) gestionnaire(s)/gestionnaire(s) des aliments dans cette installation une formation sur la salubrité des aliments approuvée par l'Alberta. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit : 1. Fournir une copie de tous les certificats de salubrité des aliments approuvés par l'Alberta aux fins de vérification. Veuillez noter que des copies de tous les certificats de salubrité des aliments approuvés par l'Alberta doivent être conservées sur place à cette installation afin qu'elles puissent être examinées au cours de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. Diverses planches à découper (tant sur la ligne de cuisine qu'en cours d'entreposage) étaient :- non hygiéniques et/ou griffées et/ou fortement teintées et/ou usées. 2. Les ustensiles réutilisables (dans la zone de service / barmannage) n'étaient pas correctement stockés. "Le propriétaire/exploitant de cette installation est invité à effectuer ce qui suit, à savoir: 1. Remplacer toutes les planches à découper qui ne sont pas en bonne réparation et remplacer. Toutes les planches à découper qui peuvent être récupérées doivent être immédiatement nettoyées / nettoyées. 2. S'assurer que tous les ustensiles réutilisables des clients sont toujours stockés "business-ends-down."
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection :1. La cuisine commerciale principale et le kiosque extérieur n'étaient pas dans un état propre et sanitaire. 2. Il ne semble pas y avoir de calendrier de nettoyage/assainissement (pour le personnel à vérifier) pour s'assurer que cette installation est entretenue dans un état propre/sanitaire. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Assurez-vous que tous les équipements, murs, planchers et plafonds sont propres et hygiéniques. 2. D'ici la saison prochaine (c'est-à-dire lors de la première opération (c'est-à-dire en avril 2025), veiller à ce qu'un calendrier d'assainissement (c'est-à-dire sous forme de liste de contrôle) soit élaboré et mis en œuvre pour tout le personnel - pour s'assurer que tous les établissements de restauration et de barmanterie sont entretenus dans un état propre et sanitaire.

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