Grumpy's Concession
21973 132nd Ave, Maple Ridge · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : fuite de plomberie observée sous l'évier de 3 compartiments
- Mesures correctives: fuite de réparation
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Viking Eaton réfrigérateur non commercial enlevé et un autre réfrigérateur non commercial utilisé installé mais non allumé au moment de l'inspection car il est actuellement nettoyé
- Mesure(s) corrective(s) : Vérifier que le réfrigérateur est froid à <4c une fois retourné. Utilisez le réfrigérateur pour stocker des aliments non potentiellement dangereux, c'est-à-dire pop, les légumes comme récupération ne seront pas aussi rapides que le réfrigérateur commercial adjacent
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le réfrigérateur Viking Eatons a observé qu'il n'était pas correctement tenu froid en raison de son ouverture et de sa fermeture sur une base frequest. Tous les aliments potentiellement dangereux ont été transférés au réfrigérateur commercial et les aliments non dangereux (Pop) ont été transférés du réfrigérateur commercial au réfrigérateur non commercial.
- Filtre sur l'échangeur de chaleur de réfrigérateur commercial observé pour être fortement enrayé par la poussière.
- Mesures correctives : Recommander soit d'entreposer uniquement des aliments non potentiellement dangereux dans le réfrigérateur Viking/Eaton, soit de mettre à niveau le réfrigérateur avec celui qui est capable de maintenir le froid à <4c avec les exigences d'être ouvert et fermé fréquemment.
- Nettoyer / remplacer la fréquence des filtres, c'est-à-dire mensuellement
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]