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HAMPTON INN & SUITES

33 W ILLINOIS ST, CHICAGO, IL 60654 · Restaurant

Résumé des inspections

HAMPTON INN & SUITES a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 décembre 2010. La dernière inspection, le 28 octobre 2024, a relevé 3 infractions.

3 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2018. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2019. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • ÉTABLISSEMENT OBSERVÉ MÉTHODES D'ALIMENTATION PRÉPARANT ET HANDLANT LE TEMPÉRATURE ET LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE POUR LES ALIMENTS DE SÉCURITÉ SANS VILLE ORIGINAL DU GESTIONNAIRE DU SERVICE ALIMENTAIRE CHICAGO ET CERTIFICAT SUR LE SITE. PERSONNE INFORMÉE DANS LA VILLE DE CHICAGO CERTIFICAT ORIGINAL DE SERVICE ALIMENTAIRE DOIVENT REVENIR POSÉ SUR LE SITE ET LE MANAGER CERTIFIÉ SUR LE SITE DURANT LA PRÉPARATION DES ALIMENTS DE TCS, LE COOKING, LE SERVICE ET LE FONCTIONNEMENT. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS STORED ON THE FLOOR IN THE DRY STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE AND PROTECT FOOD ITEMS FROM CONTAMINATION WHILE STORED BY ELEVATING AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED IN REAR PREP OVEN IN DISREPAIR OVEN DOOR SEAL HANGING, INSTRCUTED TO REAPAIR OR REPLACE.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED FACILITY WITH A BODILY FLUID SPILL KIT AND NO CORRESPONDING CLEAN UP PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY TO DEVELOP A CLEAN-UP PROCEDURE AND MAINTAIN APPROPRIATE SUPPLIES THAT CORRESPOND WITH ON-SITE PLAN. MUST KEEP BOTH THE POLICY AND SUPPLIES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE FOLLOWING SINKS IN WOMANS & MENS TOILET ROOM NOT MAINTAINED WITH HOT WATER: IMPROPER TEMPERATURE OF HOT WATER OBSERVED AT HAND SINK (72.9F) INSTRUCTED PERSON IN CHARGE HOT WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MUST BE AT LEAST 100F. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE IN USE NOT PROPERLY SANITIZING. SANITIZING STRENGTH OF SANITIZER (CHLORINE) AT THE TIME OF INSPECTION WAS 0 PPM. EQUIPMENT MUST PROPERLY SANITIZE AT A MINIMUM OF 50 PPM. INSTRUCTED NOT TO USE UNIT UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH (CDPH). TAGGED UNIT. PRIORITY VIOLATION #7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS STORED ON THE FLOOR IN THE DRY STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE AND PROTECT FOOD ITEMS FROM CONTAMINATION WHILE STORED BY ELEVATING AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED IN REAR PREP OVEN IN DISREPAIR OVEN DOOR SEAL HANGING, INSTRCUTED TO REAPAIR OR REPLACE.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO VERIFIABLE EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT TEMPLATE AND INSTRUCTED TO MAINTAIN COPIES OF EMPLOYEE HEALTH POLICY SIGNED BY ALL EMPLOYEES ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET ON INTERIOR OF 2 DOOR PREP COOLER LOCATED IN 2ND FLOOR KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SINK STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINK ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED LOW TEMPERATURE DISH MACHINE IN 2ND FLOOR DISH AREA. INSTRUCTED TO REMOVE FROM PREMISES.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED NO LIST OF WHICH EMPLOYEES ARE VACCINATED FOR COVID-19 AND WHICH ARE TESTING WEEKLY. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • BULK FOOD NOT LABELED ( SUGAR ) INSTRUCTED TO LABEL.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • FOUND A CLOTH TOWEL USED TO PLACE WET UTENSILS TO DRY, INSTRUCTED TO USE AIR DRYING METHOD.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDS WASHING SIGNS IN EMPLOYEES TOILET ROOMS, INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • EMPLOYEES PERSONAL ITEMS STORED AT FOOD STORAGE AREA, INSTRUCTED TO SEPARATE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MOP BUCKET STORED TOO CLOSE TO CLEAN PANS, INSTRUCTED TO KEEP AWAY
  7. Toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-102.11(A) PERSON IN CHARGE DIDNT DEMONSTRATE KNOWLEDGE HAVING VIOLATION OF PRIORITY ITEMS,( COLD FOOD TEMPERATURES). PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(F) NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEES HEALTH POLICY CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO POLICY.PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • 3-501.16(A)(2) OBSERVED IMPROPER COLD TEMPERATURE OF CREAM CHEESE ON BUFFET TABLE FOR CUSTOMERS AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING FROM 52.3F-69.F INSIDE OF LARGE JAR WITH ICE PACK AT THE BOTTOM OF JAR.INSTRUCTED TO MAINTAIN TCF FOODS AT 41.F OR BELOW. APPROX 10 ( 2 OZ) CUPS REMOVED AND DISCARDED COST APPROX $5.00-COS.INSTRUCTED TO MAINTAIN COLD FOODS AT 41.F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA-100-0367/ NO ALLERGEN AWARENESS FOR EMPLOYEE WITH CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL EMPLOYSS WITH CITY OF CHICAGO FOOD CERTIFICATE.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED LAST INSPECTION REPORT SUMMAY IN LOCATION BEHIND DOOR TO PREP AREA NOT VISIBLE TO THE PUBLIC. INSTRUCTED MANAGER INSPECTION REPORT SUMMAR MUST BE IN A LOCATION THATS VISIBLE TO CONSUMERS.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO TEST STRIPS FOR LOW TEMP DISH WASHING MACHINE ON SITE, INSTRUCTED TO OBTAIN. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CONDIMENT CONTAINERS NOT COVERED AT SELF SERVICE BUFFET LINE ( SUGAR, RAISINS ..). INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASY WALL BEHIND PREP TABLE, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETER FOR MILK DISPENSERS COOLER, INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYEES PERSONAL ITEMS ( CELL PHONE ) KEPT ON PREP TABLE, INSTRUCTED TO KEEP AWAY.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • IN THE 1ST FLOOR SUITE STORE STORAGE AREA FOUND RAW WOODEN SHELVING. INSTRUCTED TO SEAL ABOVE USING A NON-TOXIC FINISH AND MAINTAIN TO SMOOTH, EASILY CLEANABLE SURFACES.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOODEN SHELVINGS IN THE DRY STORAGE AREA MUST BE SEALED USING A NON-TOXIC FINISH AND MAINTAIN TO SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GROUT MISSING BETWEEN FLOORS TILES IN PREP AREA.INSTRUCTED TO GROUT FLOOR TILES WHERE NOTED TO MANAGER AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 2 SINK STOPPERS ARE MISSING FOR THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN 3 ADEQUATE SINK STOPPERS FOR THE 3 COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STOCK ITEMS IN THE DRY STORAGE AREA MUST BE STORED AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR AND AWAY FROM WALL AND MAINTAIN.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NOTED TEMPERATURE OF REFRIGERATION UNIT AT THE DRY STORAGE ROOM TO BE IMPROPER AT 49.5F. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS READING 40F AND BELOW. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURES OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS INSIDE REFRIGERATION UNIT TO BE IMPROPER.TURKEY SAUSAGE 106.5F,YOGURT 57.2F,DESERT (WITH MILK AND EGGS PRODUCTS)47.5F,BISCUITS 47.5F,ORANGE JUICE(WITH LABEL KEEP REFRIGERATED)50.5F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 160LBS OF PRODUCTS WORTH $214.00 THROUGH DENATURING PROCESS. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED A THORN RUBBER GASKET AT THE BOTTOM OF REFRIGERATION UNIT LOCATED AT THE DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED A SLIGHT DISCOLORATION AT THE INNER LINING OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN.MUST ALSO CLEAN ALL COFFEE URNS ON SHELVING BY THE DISH WASHER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED COFFEE SPILLS ON FLOOR BY THE DISH WASHER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. MUST ALSO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE AT THE DRY STORAGE AREA.
  13. Toiles

    1 infraction

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • BULK CONTAINERS OF PLASTIC FORKS, SPOON AND KNIVES STORED NOT COVERD IN STORAGE ROOM, INSTRUCTED TO KEEP IN COVERED BAGES OR CONTAINER.
  14. Réinspection des toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    3 infractions

    • 27. CHAMBRES DE CHAMBRE ENCLOQUÉES, FOURNISSÉES AVEC DES DISPOSITIFS DE CLEANSER, DES DISPOSITIFS SANITAIRES ET DES RECEPTATIONS DE DÉCHETS PROPER
      • (7-38-030) INADEQUATE PLUMBING. NO HOT WATER AT BOTH MALE/FEMALE BATHROOMS FOR CUSTOMERS (MIXING VALVE NOT WORKING)-MUST FIX. In all food establishments, toilet facilities shall be kept clean and in good repair and shall include an adequate supply of hot and cold or tempered water, soap, and approved sanitary towels or other approved hand-drying devices.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE FINAL RINSE GAUGE OF THE DISHMACHINE IS IN POOR REPAIR-MUST FIX/REPLACE. All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WATER LEAKING ON THE BOTTOM LEFT CORNER AT FRONT OF DISHMACHINE-MUST FIX. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. OBSERVED FOOD/DUST BUILD UP ON PREP AREA SHELVES AT COFFEE STATION. MUST CLEAN AND MAINTAIN SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. OBSERVED FOOD/DIRT BUILD UP UNDER AND AROUND EQUIPMENT AT COFFEE STATION AND UNDER AND AROUND SHELF RACKS. MUST DETAIL CLEAN FLOOR THORGHOUT PREP AND STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. OBSERVED FOOD STAINS ON WALL AT COFFEE STATION AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL UNCLEAN WALLS AT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. 3-COMPARTMENT SINK PIPE LEAKING UNDER LEFT SIDE COMPARTMENT ALSO NOTICED FOUL ODOR COMING FROM GREASE TRAP. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK AND CLEAN/MAINTAIN GREASE TRAP.

Établissements inspectés à proximité

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