Aller au contenu
Chargement de la carte…

Harbourview Pizza

10252 DURHAM, PUGWASH · Food Establishment

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 27b) Un établissement alimentaire doit élaborer et démontrer des politiques et des procédures à l'intention du personnel qui s'assure qu'une personne qui entre dans une zone de manipulation des aliments ou qui se livre à une opération dans un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments rencontre toutes les personnes suivantes : b) la personne porte des vêtements et des chaussures hygiéniques;
      • Conformément à l'article 5.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que tout le personnel des aires de préparation des aliments porte des vêtements extérieurs propres. Les abris portés pendant la préparation des aliments doivent être lavés au moins quotidiennement. Si la préparation des aliments provoque la salissure des vêtements, les vêtements doivent être changés au besoin.
    • 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
      • Il doit y avoir au moins un membre du personnel sur place pendant l'opération avec une formation valide sur le maniement des aliments.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • L'établissement et l'équipement doivent être nettoyés à une fréquence qui empêche l'accumulation de poussière, de saleté et de débris alimentaires.
    • 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
      • Le permis d'établissement alimentaire doit être renouvelé avec le ministère dès que possible.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
      • Les registres de température doivent être conservés deux fois par jour pour toutes les unités froides afin de surveiller les températures d'entreposage des aliments.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Signes de rongeurs observés dans l'établissement. L'exploitant de la lutte antiparasitaire doit faire l'objet d'un contrat pour éliminer les ravageurs et mettre en oeuvre des mesures de contrôle pour prévenir l'entrée de ravageurs dans l'établissement.
    • 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
      • L'éclairage doit être augmenté dans la salle de stockage pour assurer un assainissement adéquat.
    • 20(1) L'établissement d'alimentation doit disposer d'installations sanitaires pour le personnel et d'installations sanitaires pour le public dans un endroit commode, à moins d'être exempté par l'administrateur.
      • Si le public dispose de places assises, une toilette publique doit également être disponible.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Les toilettes du personnel doivent être nettoyées.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température de 4C (40F) ou plus froid pour empêcher la croissance bactérienne. Aliments jetés au moment de l'inspection.
    • 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
      • Les registres de température doivent être conservés deux fois par jour pour toutes les unités froides afin de surveiller les températures d'entreposage des aliments.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Des trous visibles au bas de la porte extérieure doivent être fermés pour empêcher l'entrée des parasites.
    • 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
      • Nettoyage nécessaire dans la zone d'entreposage/préparation des aliments, sous les lavabos à vaisselle et de l'équipement utilisé pour la préparation de la pâte à pizza.