Heeretea
11116 82 Avenue NW Edmonton AB T6G 2L8 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré. L'exploitant a imprimé un nouveau permis valide de manutention des aliments et l'a affiché.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- - Le linge de nettoyage a été observé sur les comptoirs de la cuisine. Mesures prises : Le linge de nettoyage a été trempé dans le seau de solution de désinfectant.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- - Dans les aires de stockage sèches, à l'intérieur des contenants, les poignées de scoop touchaient les ingrédients alimentaires. Mesures prises : - Les scoops étaient entreposés d'une manière telle que les poignées ne touchent pas l'aliment, avec une poignée face vers le haut pour empêcher la contamination alimentaire potentielle par les mains.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - Les étagères, présentes à côté de l'évier dans la partie arrière de la cuisine étaient sales. - Oui. Le ventilateur d'échappement du plafond, au-dessus de la zone de stockage à sec dans la cuisine arrière, avait accumulé de la saleté. Mesures à prendre :-Veuillez nettoyer les zones indiquées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?