Henderson Pool Concession
2710 Parkside Drive S Lethbridge AB T1K0C5 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un paquet de hotdogs non cuits a été laissé sur le comptoir et mesuré à 15°C. Les employés ont indiqué qu'ils avaient été exclus pendant moins d'une heure. Les employés mettent immédiatement les hotdogs au réfrigérateur.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'installation n'avait pas de permis affiché. Veuillez vous assurer que l'établissement a un permis d'alimentation valide affiché où le grand public peut le voir.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les tiroirs en dessous des friteuses avaient une accumulation de débris. Veuillez veiller à ce qu'ils soient maintenus dans un état propre et sanitaire afin de prévenir la contamination croisée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les hoppers de la machine à crème glacée ont été mesurés à 11 °C et 16 °C. L'opérateur ferme la machine et draine, nettoie et répare avant de remettre en service,
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?