Holden Hotel - Patti's Place
4820 50 Street Holden AB T0B 2C0 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il a été observé que les tables de la salle à manger sont lavées mais non désinfectées avec un produit chimique approuvé. Il a discuté avec le propriétaire de l'approvisionnement adéquat en solution de chlore d'au moins 200 ppm pour assainir correctement les tables.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On a constaté que les papiers d'essai au chlore dans l'installation ont expiré le 1er mars 2024 et qu'ils doivent être jetés et remplacés par de nouveaux papiers d'essai.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis actuel de manutention des aliments a expiré le 30 septembre 2023 et le propriétaire a informé qu'il n'avait pas encore reçu le nouveau permis de manutention des aliments 2023-2024. Retransmettra le permis alimentaire à notre administrateur à Red Deer pour faciliter la délivrance du permis alimentaire.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- S'assurer de s'inscrire à un cours en ligne sur la salubrité des aliments et devrait être complété par le propriétaire. Joindra notre fiche d'information sur les cours en ligne sur la salubrité des aliments et un courriel au propriétaire pour le suivi.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?