Home Town Grocers - Food
5022 50 Street Elk Point AB T0A 1A0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande. Mettre en oeuvre et maintenir une surveillance mensuelle des ravageurs dans toute l'installation. Veiller à ce que les dossiers de surveillance soient remplis et conservés sur place et mis à la disposition de l'inspecteur de santé sur demande. Une liste de contrôle des organismes nuisibles sera fournie avec ce rapport et devrait être utilisée pour documenter les activités de surveillance de routine
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur demande. Assurez-vous de surveiller chaque mois les ravageurs et de rendre les dossiers disponibles sur demande. Un modèle AHS sera fourni par courriel pour aider à la documentation. 2. La porte arrière (zone de réception) s'est effondrée. S'assurer que cela est réparé pour prévenir l'entrée des ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Thermomètre interne manquant dans le réfrigérateur de table dans la zone libre-service utilisée pour stocker le lait. Assurez-vous d'avoir un thermomètre pour la surveillance de la température.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il a disparu au point de livraison de la porte arrière. S'assurer que cela est fixé pour prévenir l'entrée des ravageurs.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution d'assainissement à 0ppm de chlore. Le seau a été changé et 100ppm de chlore obtenu. Assurez-vous que vous testez la concentration de désinfectant à l'aide de bandes d'essai de chlore pour en assurer l'efficacité.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?