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Honey Pot Eatery & Pub

823 2 Avenue Wainwright AB T9W 1C5 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au cours de l'inspection, on a observé la concentration du désinfectant à base de qautz à 750 ppm (verfié par des bandes d'essai sur place). Les préoccupations ont été discutées avec la gestionnaire; elle a confirmé que le désinfectant distribué était prémélangé et que le fournisseur de services serait venu enquêter sur la question. D'ici là, le désinfectant à base de Quatz serait dilué manuellement jusqu'à 200 ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Discuter de l'entreposage approprié des scoops de manutention des aliments. Veuillez noter que les scoops doivent être entreposés de façon à ce que les aliments ne soient pas contaminés lors de la distribution des aliments dans des contenants en vrac.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains dans la zone du bar a été utilisé à double usage. Il a été question du seul compartiment pour le lavage des mains. Le gestionnaire a confirmé qu'un seul compartiment serait réservé au lavage des mains.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le beurre d'ail était à température ambiante - corrigé pendant l'inspection. Assurez-vous que le beurre d'ail est chauffé à 74 °C et conservé à 60 °C.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments ne doivent pas être décongelés à température ambiante.