Horizon North Camps & Catering - NTH 1926 - Food

Mobile Work Camps Mobile AB · Food - General

1 inspection

1. Inspection initiale14 févr. 2025

   4 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Scoop stocké à l'intérieur de la boîte à ingrédients en vrac avec la poignée en contact avec le produit. Il a discuté de la question avec le directeur du camp et le représentant de Suncor - le directeur du camp a envoyé une pelle pour le nettoyage et a indiqué que toutes les pelles seraient entreposées séparément du produit.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Pas de serviette en papier ni de distributeur de serviette en papier installé à la main. Installez un distributeur de serviettes en papier à proximité immédiate de l'évier. Le distributeur de savon à main a été cassé au moment de l'inspection - réparer et/ou remplacer le distributeur.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Le cauconnage à l'évier à 3 compartiments a été endommagé et nécessite une réparation ou un remplacement. Le décapage au comptoir principal était visiblement sale et endommagé et nécessite une réparation ou un remplacement. Le comptoir du boucherblock avait des fissures profondes ou des morceaux manquants et nécessite la finition et/ou le remplacement.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • L'équipement suivant était visiblement sale et nécessite le nettoyage:- micro-ondes dans la salle à manger- congélateur dans la salle à manger - filtres à hotte d'aération