Aller au contenu
Chargement de la carte…

Horizon North Camps & Catering - Tourmaline HDD Drill Camp - NTH 1757 - Food

Mobile Work Camps Mobile AB · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection :1. Il ne semblait pas y avoir de programme de lutte antiparasitaire dans cette installation. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen pendant l'inspection. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. S'assurer qu'un programme de lutte antiparasitaire est lancé pour ce camp de travail. Tous les dossiers de lutte antiparasitaire doivent être mis à la disposition du public pour examen lors de toute inspection de ce camp de travail.***** AU TEMPS DE RÉINSPECTION, CETTE QUESTION EST EN VIGUEUR.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection:1. On ne disposait pas de bandes d'essai chimiques pour tester la solution d'assainissement dans chaque flacon de pulvérisation chimique et/ou les éviers du compartiment (lorsqu'il y a lavage à la vaisselle). L'exploitant a indiqué que des bandes d'essai chimiques ont été commandées, mais qu'elles n'ont pas encore été reçues. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer les tâches suivantes, à savoir : 1. Aviser l'agent exécutif intérimaire des Services de santé de l'Alberta une fois que les bandes d'essai chimiques sont arrivées et sont en cours d'utilisation. LES TESTS CHIMIQUES STRIP SONT EN VIGUEUR LE MARDI 27 JANVIER 2026.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection :1. Il ne semblait pas y avoir de programme de lutte antiparasitaire dans cette installation. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen pendant l'inspection. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. S'assurer qu'un programme de lutte antiparasitaire est lancé pour ce camp de travail. Tous les dossiers de lutte antiparasitaire doivent être mis à la disposition du public pour examen lors de toute inspection de ce camp de travail.***** AU TEMPS DE RÉINSPECTION, CETTE QUESTION EST EN VIGUEUR.
  3. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection :1. On a constaté que les aliments secs étaient entreposés sur le sol. Il n'y avait pas suffisamment d'espace pour stocker correctement les aliments secs. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Obtenir des étagères appropriées et les faire installer dans la pièce où les aliments secs sont actuellement entreposés. 2. S'assurer que tous les aliments secs sont entreposés à au moins six (6) pouces du sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection :1. On a constaté que les aliments à risque élevé étaient entreposés sur les congélateurs et sur le sol - près de la zone de réception arrière. Il n'y a pas assez d'espace de réfrigération pour la quantité de nourriture qui a été obtenue. La température dans cette pièce était d'environ 5 degrés centigrades. Aucun aliment n'a été jeté, mais il doit être conservé correctement - à l'intérieur des réfrigérateurs / congélateurs. L'exploitant a indiqué qu'il y a aujourd'hui deux (2) unités de réfrigération qui sont transportées dans cette installation. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit : 1. Obtenir des unités de réfrigération supplémentaires afin de stocker correctement tous les aliments à risque élevé qui sont actuellement assis dans la zone de réception arrière.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection:1. On ne disposait pas de bandes d'essai chimiques pour tester la solution d'assainissement dans chaque flacon de pulvérisation chimique et/ou les éviers du compartiment (lorsqu'il y a lavage à la vaisselle). L'exploitant a indiqué que des bandes d'essai chimiques ont été commandées, mais qu'elles n'ont pas encore été reçues. Il est demandé au propriétaire ou à l'exploitant de cette installation d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection :1. La principale station de lavage des mains de la cuisine ne contenait pas de savon liquide ou de serviettes en papier. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer les tâches suivantes, à savoir : 1. S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont équipées d'eau potable chaude et froide, de savon à main liquide et de serviettes jetables.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection :1. Il ne semblait pas y avoir de programme de lutte antiparasitaire dans cette installation. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen pendant l'inspection. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. S'assurer qu'un programme de lutte antiparasitaire est lancé pour ce camp de travail. Tous les dossiers relatifs à la lutte antiparasitaire doivent être mis à la disposition des participants à toute inspection de ce camp de travail.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au moment de l'inspection :1. Un permis de manutention de nourriture non valide a été noté dans la salle à manger de ce camp de travail - Expiry était en septembre 2023. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Localiser un permis de manutention des aliments valide pour cette installation et le faire afficher (dans la salle à manger) dans un endroit facilement visible pour tous les clients***.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Au moment de l'inspection :1. Deux pièces contenaient des articles excessifs qui n'étaient pas entreposés correctement. Une pièce contenait des aliments secs qui n'étaient pas correctement entreposés à un minimum de six (6) pouces du sol. Les deux chambres ne contenaient pas d'étagères adéquates pour stocker correctement divers articles et aliments. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est invité à effectuer les tâches suivantes, à savoir : 1. 2. Réorganiser les deux salles de stockage pour s'assurer que :- tous les aliments secs sont entreposés à au moins six (6) pouces du sol et- tous les articles inutiles / débris sont enlevés afin que les deux salles puissent être correctement organisées.