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Hudson's Hope Community Hall

10310 Kyllo Street, Hudson's Hope, V0C 1V0 · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    5 infractions

    • 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]
      • Observation : Produits alimentaires préparés dans une installation non approuvée. (importance pour la santé publique) - Les établissements sont approuvés lorsqu'ils sont dotés d'un équipement adéquat pour accueillir et faciliter la préparation d'aliments sains. Les installations non agréées peuvent ne pas avoir l'équipement et les procédés sanitaires ou de préparation des aliments en place pour produire en toute sécurité des produits alimentaires destinés à la consommation humaine.
      • Mesures correctives : cesser immédiatement la préparation des aliments à partir des locaux. S'assurer que les installations ne sont pas utilisées pour la préparation des aliments avant d'être approuvées par Northern Health.
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Les opérateurs actuels n'ont pas de permis valide. Un permis a été délivré aux anciens propriétaires.
      • Mesures correctives : La Ville sait que les exploitants actuels doivent présenter une demande d'approbation sanitaire. Les locaux ne peuvent être utilisés pour la préparation et/ou le service des aliments tant qu'un permis valide n'est pas délivré immédiatement.
    • 304 - Locaux à répétition non exempts de parasites [art. 26a)]
      • Observation: Trous de l'extérieur observés au sous-sol. Preuve de souris; des déjections ont été observées dans l'installation. (importance pour la santé publique) Les rongeurs et autres parasites peuvent croiser les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments et de l'urine, transporter des parasites et d'autres maladies.
      • Mesures correctives : Éliminer les organismes nuisibles tels que les aliments et l'eau, éliminer l'accès au bâtiment et les routes qu'ils utilisent à l'intérieur. Traquer et enlever les parasites. L'utilisation d'un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire est recommandée. Nettoyer et désinfecter la zone où se trouvent les déjections et surveiller la situation.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Les surfaces ne sont pas suffisamment scellées ou durables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. Il y a un gros tout dans la cuisine. Les planchers et les comptoirs ont des fissures et des crevasses. Les surfaces de préparation des aliments sont rouillées. Importance de la santé publique) Les matériaux comme le bois brut absorberont les jus et abriteront et permettront la propagation des maladies qui provoquent la prolifération des bactéries. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
      • Action corrective: Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les panneaux sont fissurés et écaillés. Les planchers ont des trous et des crevasses. Pas de capot dans les locaux de nourriture. Deux ampoules sont fissurées. L'installation sent la moisissure, la mauvaise ventilation. Les articles de cuisine sont stockés sur des surfaces rouillées. Il y a des trous dans la cave.
      • Mesures correctives : Il faut les corriger pour s'assurer que les locaux sont entretenus de manière propre et hygiénique.
  2. Inspection de routine

    3 infractions

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Preuve de divers insectes présents dans l'installation. (importance pour la santé publique) Les parasites peuvent contaminer les aliments et les surfaces de contact des aliments, car ils peuvent transporter des excréments, des parasites et d'autres maladies (bactéries/virus).
      • Mesures correctives : Éliminer les organismes nuisibles tels que les aliments et l'eau, éliminer l'accès au bâtiment et les routes qu'ils utilisent à l'intérieur. Traquer et enlever les parasites. L'utilisation d'un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire est recommandée. Nettoyer et désinfecter les zones où se trouvaient les ravageurs et surveiller la situation.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des débris de nourriture et de Grime ont été observés le long des murs, au sol, derrière l'équipement.
      • Mesures correctives : Enlever les débris alimentaires et le grime. Nettoyer et désinfecter les zones spécifiées
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les tuiles de sol étaient manquantes et une dégradation plus grande était attendue. (importance pour la santé publique) Les surfaces d'un établissement alimentaire doivent faciliter le nettoyage approprié afin de minimiser les risques d'attraction des ravageurs et d'éliminer les problèmes de contamination alimentaire.
      • Action corrective : Réparez ou remplacez le plancher (carrelage) dans vos plans de rénovation à venir.