Husky Oil - Food Store
3105 Calgary Trail NW Edmonton AB T6J 5X8 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ** - les planches de base étaient manquantes et/ou en mauvais état sur les murs (les planches de base sont nécessaires/d'une certaine manière pour sceller le plancher aux murs)
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - L'assainissement du sol était médiocre dans les zones difficiles d'accès, le long des bords et des coins. Des excréments de souris et des fourmis ont été observés dans la salle de bureau/stockage. Nettoyage et entretien complets requis.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - L'assainissement dans les toilettes publiques était médiocre : l'évier et les toilettes exposaient l'accumulation de grime et de biomatériaux. Nettoyage complet et quotidien nécessaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
9 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1) Beaucoup de bouteilles de pop ont été trouvées entreposées sur le sol dans la zone de stockage arrière. S'assurer que les bouteilles de boissons sont entreposées à au moins 15 cm du sol pour prévenir la contamination par les débris alimentaires. Retirer tous les aliments du sol. 2) Les paquets avec de l'eau embouteillée ont été trouvés à vendre à l'étage dans la zone principale du magasin. L'opérateur a déplacé les colis dans une étagère pendant l'inspection. S'assurer que les paquets d'eau et d'autres aliments sont entreposés hors du plancher d'au moins 15cm (6po) pour prévenir la contamination par les débris du plancher.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1) Plusieurs rouleaux de serviette en papier près de l'évier de lavage des mains, de la salle de bains et à l'arrière ont été stockés sur des comptoirs ou des étagères. S'assurer que les serviettes en papier ont un distributeur approprié pour prévenir la contamination des serviettes en papier qui peuvent se transférer vers des mains et des surfaces propres.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1) Le passage de la porte qui sort dans le lavage de la voiture n'est pas placé pour empêcher l'entrée dans le magasin. Repositionner ou remplacer l'étrier pour empêcher l'entrée de parasites. 2) Il y a une lacune dans le passage des intempéries aux portes avant de l'installation. S'assurer qu'il n'y a pas d'écarts dans les coupes météorologiques pour empêcher l'entrée des ravageurs. Réparer ou remplacer le passage des intempéries.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Les carreaux dans la salle de bains sont manquants. Réparer les murs dans la salle de bains. 2) La moulure en caoutchouc dans la salle de bains était en délabrement. S'assurer que le moulage est correctement installé. 3) La zone près de la porte de lavage de la voiture est inachevée et le moulage en caoutchouc est absent. S'assurer que le mur est fini de telle sorte que la surface est facile à nettoyer, lisse et imperméable à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Plusieurs tuiles de plafond sont tachées dans le magasin principal. Remplacer les carreaux de plafond.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Le plancher de la zone de trésorerie avant est en mauvais état. Veiller à ce que les surfaces du sol soient lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Réparation du plancher.2) Les carreaux de sol sont manquants dans la salle de bains. Une pipe projette depuis le sol. Assurez-vous que le plancher de salle de bains est réparé de sorte qu'il est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité. Couvrez le tuyau de telle sorte qu'il n'accumule pas de débris de plancher ou qu'il ne provoque pas de trébuchage.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1) La machine à glace extérieure semblait rouillée et avait une accumulation de glace à l'intérieur. S'assurer que la machine à glace extérieure est nettoyée et désinfectée régulièrement et que l'accumulation de glace est enlevée. Réparer la rouille sur l'unité ou remplacer l'unité. 2) Un congélateur avec des paquets de crème glacée avait une accumulation de glace. S'assurer que les congélateurs sont entretenus pour empêcher l'accumulation de glace contenant de l'eau non potable pouvant contaminer les aliments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Il y a une importante accumulation de débris alimentaires et de poussière derrière les unités de refroidissement à l'avant de l'installation et derrière les unités de rayonnage dans la zone de stockage arrière. S'assurer que toutes les zones sont nettoyées et désinfectées pour prévenir le portage des ravageurs et la contamination alimentaire. Ajouter ces zones à la liste de vérification écrite pour s'assurer qu'elles sont remplies régulièrement. 2) Les évents semblent poussiéreux dans toute l'installation. S'assurer que les évents sont nettoyés et désinfectés régulièrement afin de prévenir la contamination des aliments. 3) Une zone près de l'évier de lavage à main avant a un placard avec une poubelle qui avait séché sur les débris alimentaires et semblait sale. S'assurer que la poubelle et l'armoire entière sont nettoyées et désinfectées régulièrement afin de prévenir l'attraction des ravageurs et la contamination des aliments. Nettoyer l'armoire et la poubelle.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) La zone arrière avait de nombreuses bouteilles de produits périmés et en stock éparpillés sur le sol. La boisson séchée était par terre. Des débris alimentaires et des déjections de souris ont été trouvés le long du mur. S'assurer que la zone de stockage arrière est organisée et que la nourriture est maintenue hors du sol. Gardez les marchandises expirées loin du stock de la maison. Enlevez tous les encombres de la zone arrière pour prévenir le portage des ravageurs. Nettoyer les débris de sol et les déjections de souris en prenant les précautions appropriées.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
12 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1) Beaucoup de bouteilles de pop ont été trouvées entreposées sur le sol dans la zone de stockage arrière. S'assurer que les bouteilles de boissons sont entreposées à au moins 15 cm du sol pour prévenir la contamination par les débris alimentaires. Retirer tous les aliments du sol. 2) Les paquets avec de l'eau embouteillée ont été trouvés à vendre à l'étage dans la zone principale du magasin. L'opérateur a déplacé les colis dans une étagère pendant l'inspection. S'assurer que les paquets d'eau et d'autres aliments sont entreposés hors du plancher d'au moins 15cm (6po) pour prévenir la contamination par les débris du plancher.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- 1) Une bouteille de pulvérisation a été trouvée dans la zone de trésorerie avant sans étiquette. S'assurer que les bouteilles de pulvérisation ont des étiquettes pour la sécurité chimique.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1) Plusieurs rouleaux de serviette en papier près de l'évier de lavage des mains, de la salle de bains et à l'arrière ont été stockés sur des comptoirs ou des étagères. S'assurer que les serviettes en papier ont un distributeur approprié pour prévenir la contamination des serviettes en papier qui peuvent se transférer vers des mains et des surfaces propres.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1) Des excréments de souris ont été trouvés le long des murs dans les salles de stockage arrière. S'assurer que les gouttes de souris sont nettoyées et désinfectées à la suite des précautions relatives au hantavirus. Suivre un plan de lutte antiparasitaire pour prévenir le portage des ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1) Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été trouvé sur place. Fournir une copie des documents de lutte antiparasitaire sur place. Au besoin, consultez un technicien en lutte antiparasitaire.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1) Le passage de la porte qui sort dans le lavage de la voiture n'est pas placé pour empêcher l'entrée dans le magasin. Repositionner ou remplacer l'étrier pour empêcher l'entrée de parasites. 2) Il y a une lacune dans le passage des intempéries aux portes avant de l'installation. S'assurer qu'il n'y a pas d'écarts dans les coupes météorologiques pour empêcher l'entrée des ravageurs. Réparer ou remplacer le passage des intempéries.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Les carreaux dans la salle de bains sont manquants. Réparer les murs dans la salle de bains. 2) La moulure en caoutchouc dans la salle de bains était en délabrement. S'assurer que le moulage est correctement installé. 3) La zone près de la porte de lavage de la voiture est inachevée et le moulage en caoutchouc est absent. S'assurer que le mur est fini de telle sorte que la surface est facile à nettoyer, lisse et imperméable à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Plusieurs tuiles de plafond sont tachées dans le magasin principal. Remplacer les carreaux de plafond.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) Le plancher de la zone de trésorerie avant est en mauvais état. Veiller à ce que les surfaces du sol soient lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Réparation du plancher.2) Les carreaux de sol sont manquants dans la salle de bains. Une pipe projette depuis le sol. Assurez-vous que le plancher de salle de bains est réparé de sorte qu'il est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité. Couvrez le tuyau de telle sorte qu'il n'accumule pas de débris de plancher ou qu'il ne provoque pas de trébuchage.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1) La machine à glace extérieure semblait rouillée et avait une accumulation de glace à l'intérieur. S'assurer que la machine à glace extérieure est nettoyée et désinfectée régulièrement et que l'accumulation de glace est enlevée. Réparer la rouille sur l'unité ou remplacer l'unité. 2) Un congélateur avec des paquets de crème glacée avait une accumulation de glace. S'assurer que les congélateurs sont entretenus pour empêcher l'accumulation de glace contenant de l'eau non potable pouvant contaminer les aliments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Il y a une importante accumulation de débris alimentaires et de poussière derrière les unités de refroidissement à l'avant de l'installation et derrière les unités de rayonnage dans la zone de stockage arrière. S'assurer que toutes les zones sont nettoyées et désinfectées pour prévenir le portage des ravageurs et la contamination alimentaire. Ajouter ces zones à la liste de vérification écrite pour s'assurer qu'elles sont remplies régulièrement. 2) Les évents semblent poussiéreux dans toute l'installation. S'assurer que les évents sont nettoyés et désinfectés régulièrement afin de prévenir la contamination des aliments. 3) Une zone près de l'évier de lavage à main avant a un placard avec une poubelle qui avait séché sur les débris alimentaires et semblait sale. S'assurer que la poubelle et l'armoire entière sont nettoyées et désinfectées régulièrement afin de prévenir l'attraction des ravageurs et la contamination des aliments. Nettoyer l'armoire et la poubelle.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) La zone arrière avait de nombreuses bouteilles de produits périmés et en stock éparpillés sur le sol. La boisson séchée était par terre. Des débris alimentaires et des déjections de souris ont été trouvés le long du mur. S'assurer que la zone de stockage arrière est organisée et que la nourriture est maintenue hors du sol. Gardez les marchandises expirées loin du stock de la maison. Enlevez tous les encombres de la zone arrière pour prévenir le portage des ravageurs. Nettoyer les débris de sol et les déjections de souris en prenant les précautions appropriées.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?