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Indian Aroma Restaurant

612 Fisgard St, Victoria, BC, V8W 1R6 · Food Premises

2 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Bouteille de pulvérisation d'assainissement mesurée à 0 ppm de chlore
      • L'exploitant a préparé un nouveau lot à 200 ppm de chlore. Commentaires Suivi de l'inspection le 16 mars 2026. Les stations de lavage des mains sont entièrement fournies. REMARQUE: installez un distributeur de serviettes de papier de sorte que les serviettes de papier restent à la station de lavage des mains. Des gouttes de rongeur ont été nettoyées à partir du haut du seau d'assainissement du lave-vaisselle, qui mesurait 200 ppm de chlore. *La concentration de désinfectant du lave-vaisselle enregistrée en ppm dans le journal de bord, mais manquant deux jours d'entrée, s'assure que les concentrations de désinfectant du lave-vaisselle sont enregistrées quotidiennement dans le journal de bord.
  2. Routine

    4 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • L'assainissement de surface doit être de 200 à 400 ppm.
      • On peut utiliser de la bleach en utilisant 1 c. à thé de javel avec 1 L. d'eau pour préparer un désinfectant à 100-200 ppm de chlore. Le personnel a préparé un désinfectant à 200 ppm de chlore.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • Station de lavage des mains manque serviette en papier et savon à main.
      • Remarque: Les éviers à main doivent être entièrement entassés de savon, de serviettes en papier, d'eau chaude et froide en tout temps. Le personnel a obtenu un nouveau distributeur de savon et une serviette en papier.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Des gouttes rongantes repérées sur le dessus du lave-vaisselle et dans des tupperwares en plastique.
      • Le nettoyage en profondeur devrait être effectué pour éliminer les déjections et les zones touchées doivent être désinfectées avec une partie de javel à neuf parties d'eau. Les tupperwares ont été jetés au moment de l'inspection.
    • Opérations et entretien/autres
      • Désinfectant pour lave-vaisselle à basse température enregistré comme température dans le journal de bord.
      • Veuillez vérifier la concentration du désinfectant avec les bandes d'essai et enregistrer les valeurs en ppm de chlore. Commentaires Inspection sanitaire systématique menée parallèlement à une enquête sur les maladies d'origine alimentaire. Aucune maladie du personnel n'a été enregistrée, le relevé de température a été examiné pour le mois de mars, aucun problème n'a été relevé en ce qui concerne la tenue froide et les températures chaudes. Plus d'un personnel certifié FoodSafe sur place. Refroidisseurs à 4°C ou moins et aliments chauds à plus de 60°C. Lutte antiparasitaire fournie de façon régulière. Les salles de bains sont propres et entièrement approvisionnées.