Into Chocolate Candy & Confections
127 - 17449 Hwy 10, Surrey · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : flacons pulvérisés d'infectant (2x) testés pour être de plus de 200ppm (bande d'essai blanchie). Si la concentration est trop élevée, un résidu chimique restera après séchage et la surface devra être essuyée avec de l'eau potable par la suite.
- Les opérateurs ont appris qu'un bon rapport est de 1/2 c. à thé de Javel sans parfum pour 1L d'eau.
- * Corrigé pendant l'inspection* bouteilles diluées
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le spray de désinfectant de la bouteille de javel contenait 0 ppm de chlore résiduel.
- Action(s) corrective(s) : Discussion avec le personnel pour utiliser environ 1 bouchon de javel par 1 litre d'eau. N'utilisez pas le vaporisateur d'eau au vinaigre pour les surfaces en contact avec les aliments, car il ne s'agit pas d'un désinfectant commercial approuvé et ne suffira pas pour vos surfaces alimentaires. Utilisez la solution de javel (à 100 ppm de chlore résiduel) pour bien désinfecter vos tables, compteurs, etc.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]