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Iskooink

274 Barton St. E, Hamilton ON L8L 2X3 · Food Take Out

8 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
    • Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
      • S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
    • Un registre et des identifiants adéquats pour les viandes fabriquées sont disponibles et tenus à jour
      • Créer et tenir des registres pour les viandes fabriquées
      • Tenir un registre des viandes fabriquées pendant un an à compter de la date de production
      • Tenir des registres identifiant les types de viande fabriqués
      • Tenir des registres du nom et de l'adresse du fournisseur de produits carnés
      • Tenir un registre identifiant le poids de la viande utilisée pour la production
      • Tenir un registre indiquant la date de réception des produits de viande
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
      • S'assurer que le lavabo est libre et accessible pour le lavage des mains
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
  6. Inspection de routine

    6 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
    • Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
      • S'assurer que le lavabo est libre et accessible pour le lavage des mains
    • Bassin de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
      • Fournir des serviettes en papier dans un distributeur à la main bassin dans la zone de préparation des aliments
    • Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits pour permettre un environnement propre et sanitaire
    • Garbages et déchets (solides ou liquides) collectés et enlevés pour assurer l'état sanitaire du local
      • Collecter et enlever les ordures et les déchets si nécessaire pour maintenir les conditions sanitaires
      • Eliminer les déchets liquides de manière hygiénique
    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
      • Couvrir tous les aliments entreposés
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction