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Jade Buffet

100 Trans-Canada Hwy Salmon Arm BC V1E 3B8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.1 / 5 (8)
Téléphone
+1 250-832-8886

Heures d'ouverture

  • Friday11 AM–9 PM
  • Monday11 AM–9 PM
  • Saturday11 AM–9 PM
  • Sunday11 AM–9 PM
  • Thursday11 AM–9 PM
  • Tuesday11 AM–9 PM
  • Wednesday11 AM–9 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Jade Buffet a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 14 octobre 2021. La dernière inspection, le 26 mai 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 mai 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): - congélateur de cuisine à -3C, réduire à -18C - refroidisseur de fruits à 9C, réduire à moins de 4C - trémie en libre-service à 44F et produit à 8C. Ceci doit être conservé à moins de 4C, et assurez-vous de nettoyer et de désinfecter la trémie avant le remplissage.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): INFRACTION DE REMPLACEMENT - la canopée d'échappement malgré le nettoyage en 03/26 a l'humidité et la graisse qui descend les filtres et les murs ci-dessous. Les filtres devraient être nettoyés plus souvent et la fréquence de nettoyage professionnelle devrait être portée à 3X par année. - nettoyage profond nécessaire sous, autour et derrière l'équipement - bols de tempura étaient impurs depuis le jour précédent, ceux-ci doivent toujours être nettoyés avant le remplissage - les bacs en vrac à l'extérieur et les scoops à l'intérieur étaient impurs, s'assurer qu'ils sont tous les deux tenus propres - couvertures de ventilateurs de refroidisseurs à l'italienne et plafond étaient impurs - la trémie de la machine à glaçons de la barre de service avant était impure - les postes de travail de sushi ont besoin de décompression (p. ex., les étagères) et de nettoyage S'il vous plaît augmenter la fréquence de votre nettoyage profond (suggérez au moins 4X par année); s'assurer que tous les contenants alimentaires sont nettoyés et désinfectés avant le remplissage (ne pas remplir les vieux produits); et s'assurer que toutes les scoops en vrac sont nettoyées régulièrement et ne sont pas contaminées.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les surfaces de contact avec les aliments étaient propres et hygiéniques. Mais les planchers et les murs de la cuisine nécessitent un nettoyage profond. Les points de contact élevés (poignées et interrupteurs) nécessitent également un nettoyage quotidien. La cuisine est très serrée et devrait être mieux organisée pour faciliter l'accès.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): On a mesuré l'assainisseur à l'avant à plus de 200ppm. Il faut utiliser un désinfectant pour le bleach à 100-200ppm pour éliminer adéquatement la contamination sans laisser de résidus chimiques.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5B - Il y a une accumulation de graisse, de nourriture et de débris dans la cuisine et autour des grilles. Les locaux alimentaires doivent être entretenus dans un état propre et sanitaire afin d'assurer une manipulation sécuritaire des aliments et de prévenir le port des ravageurs. Nettoie la cuisine. F2.5C - On a observé des chiffons d'essuie-glaces assis sur les planches à découper. En utilisation continue, les chiffons d'essuyage doivent être conservés dans un désinfectant approuvé pour empêcher la croissance des bactéries. Entreposez toujours les chiffons d'essuyage dans une solution de désinfectant.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La tarte à la crème à la banane a été mesurée à 15°C sur la table buffet. Les aliments dangereux doivent être conservés à 4°C ou moins pour empêcher la croissance des agents pathogènes. Assurez-vous que la tarte est conservée à 4°C ou moins.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): La planche à découper en bois dans la cuisine est de plus en plus fissurée et inégale. Les planches à découper en bois doivent être complètement lisses et scellées avec un fini alimentaire sûr pour empêcher la croissance des bactéries dans les coupes et les fissures. Raffiner le haut de la planche à découper. F2.5C- On a trouvé des chiffons d'essuie-glaces dans du vinaigre. Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entreposés dans un désinfectant approuvé tel que 200 ppm de chlore, ou 200 ppm de désinfectant Quats pour empêcher la croissance des bactéries. F2,5G- On a trouvé du poisson non enveloppé et dans le congélateur. Les aliments doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée. Conserver le poisson et les autres aliments emballés et scellés.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
  5. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Shawn Mehrtash

    The food selection is incredibly versatile, with plenty of fresh and delicious options to choose from. Everything we tried was flavorful and well prepared, and there was something for everyone. A special shout-out to our server, Jin, who made the experience even better. She was fun, friendly, and very attentive, making sure we had everything we needed and keeping the atmosphere light and enjoyable. Great food, great service, and a great overall experience. We’ll definitely be back! 😊

  • Everest Store

    I have eaten at this place several times before, but today’s experience was quite disappointing. Today, I felt that the food being served was not fresh. It seemed like the food from the buffet was being reheated and reused for à la carte orders, which is completely unacceptable. Additionally, the behavior of the serving staff was not appropriate. Staff should understand that joking with customers depends on their mood and comfort level. Sometimes, a customer may not speak perfectly, but making fun of their words is unprofessional and disrespectful. Food is important, but service is equally essential for any restaurant. I hope the management takes this feedback seriously and makes improvements in the future.

  • Mike Schindelka

    An amazing buffet all around. Alana , our server was amazing!! Extremely polite and on top of everything. Decent selection of food.. Lunch time includes sushi selections, chicken, wings, deep-fried, prawns, deep-fried, fish, and all the other Chinese favorited. They even have a decent selection of fresh fruit and a salad bar as well. Don’t forget to check out the soup,s too. . I highly recommend the ginger, beef, and the black bean chicken vegetables. I will definitely be back when I’m in town and I highly suggest that you do the same

  • peter lee

    The food has really improved the last year. Place is clean and inviting. Buffet was fresh and items that are meant to be crisp were.

  • Faiaz Khan

    Will definitely be stopping here every time I pass through Salmon Arm! For the price, this buffet exceeded my expectations. Every dish was fresh, hot, and full of flavor — nothing felt like it had been sitting or frozen. The atmosphere was welcoming, and the lady at the front desk truly made the experience special. She greeted us with the warmth you’d expect from someone welcoming you into their own home. Highly recommended for the quality, value, and exceptional hospitality. Thank you!

  • Shawn Mehrtash

    The food selection is incredibly versatile, with plenty of fresh and delicious options to choose from. Everything we tried was flavorful and well prepared, and there was something for everyone. …

  • Everest Store

    I have eaten at this place several times before, but today’s experience was quite disappointing. Today, I felt that the food being served was not fresh. It seemed like the food from the buffet was being reheated and reused for à la carte …

  • Mike Schindelka

    An amazing buffet all around. Alana , our server was amazing!! Extremely polite and on top of everything. Decent selection of food.. Lunch time includes sushi selections, chicken, wings, deep-fried, prawns, deep-fried, fish, and all the …

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