Javalova Coffee
K10 - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lapin à épinards et au fromage est un produit à haut risque et ne peut pas être laissé à température ambiante
- Mesures correctives : Le personnel a décidé d'en laisser un comme affichage, le reste du produit doit être conservé au réfrigérateur. Le lapin d'affichage ne peut pas être vendu
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Faire sauter dans un évier à 0ppm
- Action(s) correctrice(s) : Ajouter le bleach à l'évier et maintenant à 100ppm, Acheter des bandes d'essai pour s'assurer que la concentration est correcte
- Score de violation: 5
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis non observé sur place
- Mesure(s) corrective(s): Localiser le permis et le poster avec un nouveau décalcomanie avant le 25 juin/25
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les samosas végétaux sont maintenus à température ambiante pendant plus de 4 heures.
- Action(s) correctrice(s) : Les samosas actuels ont été sortis pendant plus de 4 heures et ont donc été jetés, l'un laissé comme un affichage par le personnel mais ne sera pas vendu.
- Les samosas végétales sont des produits alimentaires à haut risque qui doivent être réfrigérés. 1 produit peut être exposé pendant 4 heures maximum. Pour cela, il faudra conserver un journal de bord pour le suivi du temps ou un article peut être exposé, mais JAMAIS vendu, tandis que le reste des produits sont conservés dans le réfrigérateur. L'exploitant devra soumettre un plan de salubrité des aliments actualisé avec quelle méthode il utilisera et un menu mis à jour. avant le vendredi 26 juillet
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le chlore pour l'assainissement dans un évier de 3 compartiments était à 50ppm
- Mesures correctives: Le personnel a ajouté plus de chlore à couler pour s'assurer qu'il est à 100ppm en tout temps. S'assurer que le personnel dispose de bandes d'essai pour vérifier la concentration
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Assurez-vous que le savon à main est disponible à l'évier en tout temps
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : S'assurer qu'il existe une boule de glace dans un contenant propre et désinfecté. N'utilisez pas de tasse.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]