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JESSY'S PIZZA

105 WENTWORTH, WINDSOR · Food Establishment

2 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 28(2) - L'OPÉRATEUR FAUT ÊTRE MEMBRE DU PERSONNEL QUI A COMPLÈTE LE PROGRAMME DE FORMATION DE L'HYGIÈNE DES ALIMENTS PRÉSENTÉ. Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
      • L'exploitant doit conserver un certificat d'hygiène alimentaire valide. Tenir des copies de tous les certificats de programme de formation en hygiène alimentaire sur place et disponibles. En l'absence du propriétaire, il doit y avoir au moins 1 préposé à l'alimentation muni d'un certificat valide.
    • 29(1) - L'OPÉRATEUR S'abstient d'avoir un programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation pour contrôler les risques de contamination de l'établissement et de l'équipement de denrées alimentaires PRISES, CLÉS ET SANITÉS. L'exploitant d'un établissement alimentaire doit avoir mis en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
      • Fixer à l'intérieur des couvercles de congélateur. Réparer ou remplacer ainsi les surfaces lisses, imperméables, durables, de qualité alimentaire et facilement propres. En conserve endommagée bon à ne pas utiliser. Fournir un reçu de crédit à l'inspecteur. Nettoyez le frigo à pâte.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE. L'exploitant doit s'assurer que la température des aliments est contrôlée afin que les aliments ne se détériorent pas ou ne deviennent pas comestibles ou dangereux.
      • Les deux tables de préparation réfrigérées ne tiennent pas <=4C. Réglez immédiatement la température / ont des unités entretenues pour corriger. Transférer tous les aliments potentiellement dangereux à d'autres produits de réfrigération en service en attendant. Opérateur pour gérer les problèmes et corriger. Fournir des couvertures pour la table de préparation.
    • 33(2) - L'OPÉRATEUR FAUT S'assurer que la réFRIGÉRATION A DES TEMPÉRATURES MESURE DE LA DEVICE QUI EST EXCURÉE ET EN BONNE RÉPARATION. L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
      • Localiser / fournir des thermomètres précis et facilement lisibles dans tous les réfrigérateurs à l'avant où facilement lisible. Maintenez le thermomètre précis du chef sur place. Surveiller la température au moins deux fois par jour et tenir des registres de température.
    • 8(2) - FERMAGE AU PERMIS. Un permis doit être affiché dans un endroit bien visible de l'établissement alimentaire.
      • Permis d'établissement d'après-alimentation valable pour l'écoute publique.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 28(2) - L'OPÉRATEUR FAUT ÊTRE MEMBRE DU PERSONNEL QUI A COMPLÈTE LE PROGRAMME DE FORMATION DE L'HYGIÈNE DES ALIMENTS PRÉSENTÉ. Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
      • L'exploitant doit conserver un certificat d'hygiène alimentaire valide. Tenir des copies de tous les certificats de programme de formation en hygiène alimentaire sur place et disponibles. En l'absence du propriétaire, il doit y avoir au moins 1 préposé à l'alimentation muni d'un certificat valide.
    • 29(1) - L'OPÉRATEUR S'abstient d'avoir un programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation pour contrôler les risques de contamination de l'établissement et de l'équipement de denrées alimentaires PRISES, CLÉS ET SANITÉS. L'exploitant d'un établissement alimentaire doit avoir mis en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
      • Fixer à l'intérieur des couvercles de congélateur. Réparer ou remplacer ainsi les surfaces lisses, imperméables, durables, de qualité alimentaire et facilement propres. En conserve endommagée bon à ne pas utiliser. Fournir un reçu de crédit à l'inspecteur. Nettoyez les toilettes du personnel tous les jours et au besoin pour garder les sanitaires.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE. L'exploitant doit s'assurer que la température des aliments est contrôlée afin que les aliments ne se détériorent pas ou ne deviennent pas comestibles ou dangereux.
      • Les deux tables de préparation réfrigérées ne tiennent pas <=4C. Réglez immédiatement la température / ont des unités entretenues pour corriger. Transférer tous les aliments potentiellement dangereux à d'autres produits de réfrigération en service en attendant. Opérateur pour gérer les problèmes et corriger.
    • 33(2) - L'OPÉRATEUR FAUT S'assurer que la réFRIGÉRATION A DES TEMPÉRATURES MESURE DE LA DEVICE QUI EST EXCURÉE ET EN BONNE RÉPARATION. L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
      • Localiser / fournir des thermomètres précis et facilement lisibles dans tous les réfrigérateurs à l'avant où facilement lisible. Maintenez le thermomètre précis du chef sur place. Surveiller la température au moins deux fois par jour et tenir des registres de température.
    • 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par l'administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis de l'administrateur.
      • Il incombe à l'exploitant d'obtenir un permis avant le début des opérations.