JFS Meatshop
16638 109 Avenue NW Edmonton AB T5P 1C2 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
4 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les dossiers de nettoyage et de salubrité des aliments ne sont pas disponibles.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les thermomètres ne sont pas disponibles dans les refroidisseurs pour vérifier la température des refroidisseurs. Veuillez avoir des thermomètres disponibles dans tous les refroidisseurs.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Kit d'essai / bande non disponible pour le désinfectant utilisé dans l'installation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un dispositif de protection contre les éclats entre 2 éviers et une station de lavage des mains est nécessaire.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?