Jitterbug Coffee House
2122 18 Street Nanton AB T0L 1R0 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le distributeur d'assainissement des quats sur place a été mesuré à une concentration de 100ppm. Réglez le distributeur à 200ppm quats ou utilisez un autre désinfectant approprié.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé que les vaisselles et le matériel alimentaire dans la zone de stockage arrière étaient entreposés directement sur le sol. Déplacez l'équipement de manutention des aliments afin qu'il soit stocké hors du sol.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du désinfectant des quats sur place sont décolorées et inefficaces. Acquérir des bandes d'essai de désinfectant précis de quats appropriés si vous souhaitez utiliser quats santitizer.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'est pas visible pour le public. Seul le reçu du permis de manutention des aliments est affiché. Postuler correctement le permis de manutention des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La planche de coupe de la glacière de préparation dans la zone de cuisson est teintée et décolorée. Nettoyer et/ou nettoyer la surface pour éliminer la décoloration.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une accumulation de graisse et de débris alimentaires a été notée derrière la friteuse profonde, ainsi que sur le capot de ventilation au-dessus de cette zone. Nettoyer les surfaces indiquées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Bouteille d'eau de bouffée était >> 1000 ppm eau de javel.- Pour une concentration allant jusqu'à 100-200 ppm, utiliser uniquement comme désinfectant alimentaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle commercial sur place ne produit pas le chlore requis à 100 ppm.- 0 ppm mesuré aujourd'hui.- Ne peut pas utiliser. Doit utiliser la méthode 3 comp évier.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Permis à délivrer pour le paiement et l'affichage sur place pour la vue publique.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?